{"id":10518,"date":"2021-02-11T11:19:43","date_gmt":"2021-02-11T10:19:43","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=10518"},"modified":"2021-02-11T12:03:40","modified_gmt":"2021-02-11T11:03:40","slug":"bugie-di-carnevale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=10518","title":{"rendered":"Bugie di Carnevale"},"content":{"rendered":"\n

Questa sar\u00e0 l’ennesima versione di bugie che compare su vostri schermi, d’altronde \u00e8 Carnevale, e come da tradizione a casa mia si frigge! <\/p>\n\n\n\n

Le Bugie -come vengono chiamate qui in Piemonte- fanno parte del repertorio di ricette di famiglia, partendo da mia madre e poi ancor prima da mia nonna. Loro le hanno sempre preparate rigorosamente con il Moscato frizzante nell’impasto, che le rende incredibilmente fragranti e profumate. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Il mio compito da bambina era tagliare le strisce di pasta con la rotella dentellata, sempre in piedi sopra la sedia ben ancorata vicino al tavolo. Un compito che prendevo molto sul serio. Anche se il pi\u00f9 delle volte la rotella andava storta, e il risultato non era proprio dei migliori! Ma il bello di questo semplice dolce \u00e8 anche l’irregolarit\u00e0 nell’esecuzione, lo rende ancora pi\u00f9 “casalingo”<\/strong>, passatemi il termine. <\/p>\n\n\n\n

Una delle cose che pi\u00f9 mi fa riflettere riferita al periodo storico che stiamo attraversando \u00e8 come nonostante tutto alcune abitudini rimangano ben salde nel nostro quotidiano. Credo che la cucina sia una di queste, per fortuna. Le ricette della tradizione preparate per festeggiare un occasione speciale sono sempre l\u00ec a darci quel piccolo conforto che rendere nostre giornate un po’ pi\u00f9 luminose. Ci riportano alla mente ricordi, ci fanno rivivere momenti spensierati.<\/strong><\/p>\n\n\n\n