{"id":10634,"date":"2023-01-25T09:33:05","date_gmt":"2023-01-25T08:33:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=10634"},"modified":"2023-02-17T18:36:18","modified_gmt":"2023-02-17T17:36:18","slug":"vellutata-di-cavolo-nero-e-finocchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=10634","title":{"rendered":"Vellutata di cavolo nero e finocchi"},"content":{"rendered":"\n

e… porri, verza, Toma, e crostini di pane aromatico.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Inscatolato il Natale ormai da un po’ (e passata anche l’influenza), arrivo con con un carico di verdura: una vellutata, per l’esattezza. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per me ogni stagione racchiude una sua unicit\u00e0 anche in cucina. Le verdure invernali<\/a>, per esempio, se cucinate e insaporite nel modo giusto sanno essere molto soddisfacenti. Questa prima ricetta dell’anno \u00e8 molto semplice, di quelle classiche svuota frigo. Ho riunito un po’ di verdure tristarelle che giacevano in fondo al frigorifero, e ho preparato una vellutata. Mi piace preparare questo tipo di minestre in inverno (la sera a cena sono una piccola coccola) con l’aggiunta di qualche crostino di pane e -nel mio caso- parmigiano e qualche cubetto di Toma stagionata a dare quel sapore in pi\u00f9. E poi olio buono e una macinata di pepe: niente di pi\u00f9 appagante. <\/p>\n\n\n\n

Per questo 2023 nessun buon proposito irrealistico, liste con cose da fare o promesse che non riuscirei poi a mantenere. Ma spero comunque in questo decimo anno di blog di essere presente, almeno il pi\u00f9 possibile, e di avere l’ispirazione e la motivazione giusta per proseguire. Nonostante la velocit\u00e0 con cui le cose cambiano, per me questo posto \u00e8 sempre molto importante. Scrivere qui mi ha reso una persona migliore in tutti i sensi, e poi io ho ancora tanto da imparare scrivere e raccontare. Questo per me \u00e8 ancora il posto migliore dove stare<\/i><\/span>. <\/i><\/span><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Mi piace l’idea di fare qualcosa per il gusto di farla, e non \u00e8 sempre facile. Provare, sperimentare, mettersi alla prova, non restare fermi, andare avanti: crearsi un percorso individuale, unico, che valga la pena raccontare.<\/em><\/p>\n\n\n\n