{"id":108,"date":"2014-05-09T07:58:00","date_gmt":"2014-05-09T05:58:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/05\/torta-rustica-asparagi-e-feta.html"},"modified":"2017-02-12T16:18:14","modified_gmt":"2017-02-12T15:18:14","slug":"torta-rustica-asparagi-e-feta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=108","title":{"rendered":"Torta rustica asparagi e feta"},"content":{"rendered":"

\nUna cosa che amo fare quando ho tempo \u00e8 andare al mercato, camminare con calma in mezzo alla gente che con minuziosa attenzione sceglie le primizie pi\u00f9 fresche… In questo periodo dell’anno i banchetti sono allestiti con tanti tipi di frutta e verdura super colorati, si sentono mille profumi! Mi piace assaggiare e scoprire sempre qualcosa di nuovo, qualcosa di bello anche da fotografare. L’altro giorno mi hanno colpito degli Asparagi violetti<\/a>, che non avevo mai visto! In realt\u00e0 \u00e8 un prodotto tipico della provincia di Albenga e Savona ma non si trova spesso e quindi ne ho approfittato.<\/div>\n

\nHo chiamato questa ricetta torta rustica, ma \u00e8 nata un p\u00f2 per caso, ero impaziente di sentire il sapore degli asparagi cos\u00ec ho miscelato pochi ingredienti che avevo a casa, l’arte di arrangiarsi che credo , anzi ne sono sicura molte di voi conoscono bene.<\/div>\n

\nIo ho usato la feta ma in alternativa va benissimo anche la robiola per esempio.<\/div>\n

\n Devo dire che questa “frittata in crosta di pasta sfoglia” al forno, si pu\u00f2 chiamare anche cos\u00ec \u00e8 stata molto apprezzata, credo sia una di quelle ricette da tenere sempre a portata di mano veloce e gustosa!<\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nricetta per 4\/6 persone<\/div>\n

\nun rotolo di pasta sfoglia<\/div>\n

\n2 mazzi di asparagi<\/div>\n

\n2 cipollotti<\/div>\n

\n3 uova <\/div>\n

\nerbe aromatiche fresche:<\/div>\n

\n timo, basilico, maggiorana, rosmarino<\/div>\n

\n100g di piselli <\/div>\n

\nmezzo bicchiere di latte<\/div>\n

\n200g di feta<\/div>\n

\nolio evo q.b.<\/div>\n

\nsale e pepe<\/div>\n

\n Per prima cosa pulite gli asparagi e cuoceteli in abbondante acqua salata.<\/div>\n

\nTagliate finemente i cipollotti e fateli cuocere insieme ai piselli per qualche minuto con un filo d’olio ed un pizzico di sale.<\/div>\n

\nIn una ciotola sbattetele le uova con le erbette aromatiche, unite poi i cipollotti e i pisellini che nel frattempo si saranno raffreddati, la feta grattuggiata, il latte che render\u00e0 il composto pi\u00f9 morbido, e un pizzico di sale e se vi piace anche il pepe.<\/div>\n

\nSrotolate la pasta sfoglia e adagiatela in una teglia, mettete all’interno tutto il composto, e guarnite con gli asparagi e ancora un p\u00f2 di feta grattuggiata.<\/div>\n

\nInfornate a 200\u00b0 per 20\/25 minuti.<\/div>\n

\nPh Daniela Tornato 2014<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n

\nCon questa ricetta partecipo al nuovo contest di Sonia voglia di orto in tavola <\/a><\/div>\n

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\nBuon fine settimana a tutti.. a presto!!<\/div>\n

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Una cosa che amo fare quando ho tempo \u00e8 andare al mercato, camminare con calma in mezzo alla gente che con minuziosa attenzione sceglie le primizie pi\u00f9 fresche… In questo periodo dell’anno i banchetti sono allestiti con tanti tipi di frutta e verdura super colorati, si sentono mille profumi! Mi piace assaggiare e scoprire sempre…<\/p>\n

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