{"id":111,"date":"2014-05-02T08:32:00","date_gmt":"2014-05-02T06:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/05\/crackers-con-farina-di-kamu.html"},"modified":"2017-02-12T16:18:55","modified_gmt":"2017-02-12T15:18:55","slug":"crackers-con-farina-di-kamu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=111","title":{"rendered":"Crackers con farina di kamut"},"content":{"rendered":"
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\nOggi vi propongo uno snack, da sgranocchiare, decisamente pi\u00f9 buono e sano di quelli che a volte compriamo per golosit\u00e0 al supermercato… Sono facili e veloci da preparare, e poi volete mettere la soddisfazione di dire: “questi li ho fatti io”!<\/div>\n
\nQuesti crackers sono buonissimi da soli, ma anche perfetti per accompagnare un formaggio o un’insalata: se non avete la farina di kamut potete tranquillamente usare quella che preferite.<\/div>\n
\nSi conservano tranquillamente anche per una settimana ben chiusi in una scatola…ma sono sicura che finiranno prima.<\/div>\n
\nHanno una forma che ricorda il sole, quello che manca in questi primi giorni di Maggio, visto la pioggia mi tiene compagnia mentre vi scrivo…<\/div>\n
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\nIngredienti<\/div>\n
\nper 20\/25 crackers<\/div>\n
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\n130 g di farina di Kamut<\/div>\n
\n70 g di burro freddo<\/div>\n
\n2 cucchiaini di polvere lievitante<\/div>\n
\n25 ml di latte di soia<\/div>\n
\nmezzo cucchiaino di zucchero<\/div>\n
\n1 cucchiaino di sale<\/div>\n
\nun pizzico di paprika dolce<\/div>\n
\nuna manciata di timo e erba cipollina<\/div>\n
\nsesamo e semi di papavero<\/div>\n
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\nMettete in un robot da cucina la farina, il sale e la polvere lievitante e azionate.<\/div>\n
\nUnite a piccoli pezzetti il burro e lasciate che la macchina lavori fino a che l’impasto sia ben sbriciolato.<\/div>\n
\nAggiungete lo zucchero, il pizzico di paprika dolce, il timo e l’erba cipollina, per ultimo il latte di soia, gradatamente.<\/div>\n
\nTrasferite l’impasto su di un piano leggermente infarinato, lavoratelo quel tanto che basta per formare una palla, avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.<\/div>\n
\nPassato il tempo prendete l’impasto e tiratelo sottilmente con un matterello e formate i crakers nella forma che preferite, io ho utilizzato un coppa pasta da ravioli.<\/div>\n
\nAdagiate i crackers su di una teglia foderata di carta forno, spennellateli con un p\u00f2 di acqua, cospargete la superficie di sesamo e semi di papavero.<\/div>\n
\nInfornate a 180\u00b0 per 10\/15 minuti.<\/div>\n
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\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n
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\n..a presto e buon fine settimana!!<\/div>\n
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Oggi vi propongo uno snack, da sgranocchiare, decisamente pi\u00f9 buono e sano di quelli che a volte compriamo per golosit\u00e0 al supermercato… Sono facili e veloci da preparare, e poi volete mettere la soddisfazione di dire: “questi li ho fatti io”! Questi crackers sono buonissimi da soli, ma anche perfetti per accompagnare un formaggio o…<\/p>\n

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