\n2 cucchiai di sciroppo d’acero<\/div>\n

\n2 cucchiai di farina Manitoba<\/div>\n

\n<\/div>\n

\nPer l’impasto<\/div>\n

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\n40 g di albicocche candite<\/div>\n

\n40g di uvetta<\/div>\n

\n3 cucchiai di rum<\/div>\n

\nla scorza grattugiata di 1 arancia<\/div>\n

\n500g di farina Manitoba<\/div>\n

\n1\/2 cucchiaino di sale<\/div>\n

\n160 ml di latte di riso<\/div>\n

\n100g di margarina vegetale<\/div>\n

\n2 cucchiaini di estratto di vaniglia<\/div>\n

\n65g zucchero di canna<\/div>\n

\nsciroppo d’acero o miele per spennellare<\/div>\n

\n1 cucchiaio di olio d’oliva<\/div>\n

\n<\/div>\n

\nIn una ciotola mettete tutti gli ingredienti per lo starter, mescolate per bene e lasciate riposare per 30 minuti ben coperto: deve raddoppiare il suo volume.<\/div>\n

\nPer l’impasto: ammorbidite le albicocche e l’uvetta nel rum e nella scorza d’arancia, lasciate riposare mentre sta riposando lo starter.<\/div>\n

\nPassato il tempo setacciate nella ciotola della planetaria la farina con il sale.<\/div>\n

\nScaldate il latte di riso in una casseruola, poi aggiungete la margarina, mescolate fino a che si sia sciolta.<\/div>\n

\nUnite poi l’estratto di vaniglia e lo zucchero di canna, quindi la frutta macerata e lo starter; mescolate bene.<\/div>\n

\nUnite gli ingredienti liquidi alla farina e azionate il gancio della planetaria, non spaventatevi se subito l’impasto risulter\u00e0 morbido, vedrete che piano piano impastando diventer\u00e0 liscio e omogeneo!<\/div>\n

\nLavorate l’impasto a lungo almeno per 20 minuti.<\/div>\n

\nMettete l’impasto in una ciotola unta d’olio, coprite con un canovaccio e lasciate riposare per almeno due ore: deve raddoppiare il suo volume.<\/div>\n

\nA questo punto lavorate brevemente l’impasto su di una spianatoia leggermente infarinata, poi dividetelo in tre parti pi\u00f9 o meno uguali, dando a ciascuna la forma di una palla e sistematele su di una teglia foderata di carta forno. Fate un taglio a croce su ogni estremit\u00e0 di ciascun pane e fate lievitare ancora per 30 minuti.<\/div>\n

\nPreriscaldate il forno a 200\u00b0.<\/div>\n

\nPassato il tempo spennellate ogni pane con dell’olio di oliva, infornate per 40\/45 minuti, fino a che non risultino dorati.<\/div>\n

\nAppena sfornati spennellateli con dello sciroppo d’acero oppure con del miele.<\/div>\n

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\nSi conservano avvolti in un canovaccio, in un luogo fresco, ma sono sicura che finiranno molto presto!!<\/div>\n

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Ph Daniela Tornato 2014<\/p>\n

\na presto..<\/div>\n

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Mentre vi scrivo, qui vicino alla finestra, mi sono persa a… guardare la luna! Come \u00e8 bella, mentre spunta da dietro la collina cos\u00ec tonda e perfetta! Sembra una grossa lampadina accesa nel buio! E’ pazzesco come riescono sempre a stupirmi queste cose, pur avendole viste tante volte, la natura mi stupisce sempre… La ricetta…<\/p>\n