{"id":122,"date":"2014-04-02T08:09:00","date_gmt":"2014-04-02T06:09:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/04\/biscotti-croccanti-al-cous-cous-e-tanta.html"},"modified":"2017-02-12T16:22:33","modified_gmt":"2017-02-12T15:22:33","slug":"biscotti-croccanti-al-cous-cous-e-tanta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=122","title":{"rendered":"Biscotti croccanti al cous cous e tanta energia!"},"content":{"rendered":"

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\nAprire la finestra la mattina in questi primi giorni di primavera e respirare profondamente l’aria leggermente fresca \u00e8 una cosa che amo, mi d\u00e0 molta energia e voglia di fare! La fortuna di vivere in campagna in mezzo al verde e alle colline -un verde cos\u00ec intenso che solo in questo periodo si pu\u00f2 ammirare- e apprezzare le cose semplici di ogni giorno \u00e8 essenziale per me.<\/div>\n

\nL’arte di sapersi “arrangiare” secondo me \u00e8 una delle migliori, mi piacciono le persone propositive e inventive che non si perdono d’animo e sanno trovare una soluzione, anche se sembra impossibile a volte.<\/div>\n

\nQuesti biscotti nascono un p\u00f2 cos\u00ec, quasi per caso, una ricetta letta su un libro e poi “arrangiata” con gli ingredienti che avevo in dispensa.<\/div>\n

\nDel cous cous, miele e pochi altri ingredienti per un biscotto veramente sano e goloso!<\/div>\n

\n

\nIngredienti<\/div>\n

\ndose per 24 biscotti circa<\/div>\n

\n120 g di cous cous<\/div>\n

\n100 g di farina di mandorle<\/div>\n

\n60 g di crusca<\/div>\n

\n130 g di farina di riso<\/div>\n

\nun cucchiaino di estratto di vaniglia<\/div>\n

\nun pizzico di sale<\/div>\n

\n130g di miele di acacia<\/div>\n

\n100 ml di olio di girasole<\/div>\n

\nConfettura di fragole<\/div>\n

\nPreriscaldate il forno a 180\u00b0.<\/div>\n

\nMettete in una ciotola il cous cous, la farina di mandorle, la crusca, la farina di riso e un pizzico di sale.<\/div>\n

\nIn un’altra ciotola unite il miele, l’olio di girasole, l’estratto di vaniglia e con una frusta mescolateli per bene. A questo punto unite gli ingredienti liquidi alle farine e mescolate bene con un cucchiaio, fino a che il composto sar\u00e0 ben amalgamato.<\/div>\n

\nA questo punto con un cucchiaino prendete un p\u00f2 di composto e formate delle palline grandi come noci, poi con i palmi schiacciate la pallina fino a ridurla ad un centimetro di spessore.<\/div>\n

\nDisponete i biscotti su di una placca foderata di carta forno, e con le dita formate un piccolo incavo al centro del biscotto e riempite con un p\u00f2 di confettura, io ho usato quella di fragole ma potete usare quella che preferite, anche con la cioccolata sono ottimi!!<\/div>\n

\nInfornate per 15\/20 minuti fino a doratura.<\/div>\n

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Ph Daniela Tornato 2014<\/p>\n

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\nCon questa ricetta partecipo al contest di Monique<\/a> e Paola<\/a><\/div>\n

\n Finger Food in un solo boccone<\/a><\/div>\n

\n www.peronisnc.it<\/a><\/div>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n

\n.. Ciao a presto!!<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprire la finestra la mattina in questi primi giorni di primavera e respirare profondamente l’aria leggermente fresca \u00e8 una cosa che amo, mi d\u00e0 molta energia e voglia di fare! La fortuna di vivere in campagna in mezzo al verde e alle colline -un verde cos\u00ec intenso che solo in questo periodo si pu\u00f2 ammirare-…<\/p>\n

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