{"id":12871,"date":"2025-01-21T12:20:12","date_gmt":"2025-01-21T11:20:12","guid":{"rendered":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=12871"},"modified":"2025-01-21T12:20:15","modified_gmt":"2025-01-21T11:20:15","slug":"pizza-in-teglia-facile","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=12871","title":{"rendered":"Pizza in teglia facile"},"content":{"rendered":"\n

Quando a casa abbiamo voglia di pizza e il tempo non \u00e8 molto – di solito accade la domenica- questa che vi propongo \u00e8 la ricetta che preferisco, veloce fragrante e molto soddisfacente, insomma la pizza di tanti momenti da ricordare.<\/strong> Questa pizza infatti potete impastarla il giorno stesso, io di solito la impasto la mattina, faccio delle pieghe di rinforzo ogni 30 minuti circa e poi lascio lievitare fino quasi al raddoppio. Poi con l’aiuto di un pochino di olio la stendo direttamente in teglia <\/a> <\/strong>la lascio riposare ancora per 30 minuti coperta e poi la farcisco a piacere. Noi andiamo sempre sul classico aggiungendo pomodoro ben condito con olio, aglio, origano della semplice mozzarella aggiunta in seconda battuta in modo che rimanga bella filante e per dargli quel sapore in pi\u00f9 un abbondante grattugiata di parmigiano. <\/p>\n\n\n\n

La pizza non \u00e8 mai solo cibo: \u00e8 il piacere di un momento semplice, di concedersi qualcosa che ci fa stare bene, di trasformare una serata qualunque in qualcosa di speciale. <\/em><\/strong>
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\"Pizza<\/figure>\n\n\n\n
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Voglio anche spendere due parole sull’utilizzo di una buona teglia <\/a>che garantisce un risultato ottimo anche a casa, io dopo tante prove da poco ho iniziato ad utilizzare per pizza, focaccia ecc.. la teglia in ferro blu <\/a> e devo dire che a mio parere la differenza si sente molto.<\/p>\n\n\n\n

Se siete amanti dei tranci di pizza con il bordo croccante e dall’impasto scioglievole (tipo quella del fornaio per intenderci) questa \u00e8 la ricetta che fa per voi.<\/p>\n\n\n

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5<\/span> da 1<\/span> voto<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Stampa<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Pizza in teglia facile<\/h2>\n\t
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ricetta per una teglia 30×40<\/strong><\/p>

500 g di farina 0<\/p>

300 ml di acqua<\/p>

40 ml di olio d'oliva\u00a0+ per condire<\/p>

10 g di lievito di birra fresco<\/p>

1 cucchiaino di malto in polvere o liquido ( facoltativo)<\/p>

8g di sale<\/p>

per farcire<\/strong><\/p>

200 g di passata di pomodoro <\/p>

1 spicchio d'aglio<\/p>

200 g di mozzarella <\/p>

4 cucchiai di parmigiano grattugiato <\/p>

olio extravergine d'oliva<\/p>

origano secco<\/p>

sale<\/p>

Per prima cosa versate la farina e il malto in polvere in una ciotola piuttosto grande (o se preferite potete usare anche la planetaria con la frusta a foglia). Sciogliete il lievito in una parte di acqua e versate il composto nella farina, iniziate ad impastare, aggiungete poi anche la restante acqua con il sale e l'olio, impastate il tutto fino ad ottenere un panetto liscio e ben incordato. Mettete il panetto a lievitare in una ciotola leggermente unta d\u2019olio coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 30\/40 minuti dopodich\u00e9 riprendete l\u2019impasto e formate delle pieghe, ripetete questa operazione una seconda volta dopodich\u00e9 lasciate lievitare l'impasto fino quasi al raddoppio. Versate poi l'impasto in una teglia leggermente unta d'olio ( se usate la teglia in ferro blu ed \u00e8 stata trattata correttamente l'olio sotto l'impasto non serve) aiutandovi con le mani coprite tutta la teglia con l'impasto, vedrete che sar\u00e0 molto facile, lasciate lievitare coperta per 30 minuti. Passato il tempo farcite con la salsa di pomodoro condita con aglio, olio, origano e sale, infornate a 230\u00b0\/250\u00b0 ( forno gi\u00e0 caldo) sulla base del forno per 8\/10 minuti, togliete la pizza dal forno farcite con mozzarella e parmigiano grattugiato, infornate nuovamente per altri 10 minuti nella parte alta del forno. Sfornate la pizza e servite.<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Preparazione<\/span> 3<\/span> ore<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cottura<\/span> 20<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Tempo totale<\/span> 3<\/span> ore<\/span> 20<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Porzioni<\/span> 4<\/span> persone<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Chef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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