{"id":145,"date":"2014-02-05T09:33:00","date_gmt":"2014-02-05T08:33:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/02\/medaglioni-di-sedano-rapa.html"},"modified":"2015-05-08T11:45:55","modified_gmt":"2015-05-08T09:45:55","slug":"medaglioni-di-sedano-rapa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=145","title":{"rendered":"Medaglioni di sedano rapa"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nUna rivelazione, per me, il sedano rapa! Ho sempre cucinato poco quest&#8217;ortaggio, a cui ho sempre preferito la rapa rossa o la radice amara, ma dopo essermi informata sulle sue <a href=\"http:\/\/www.my-personaltrainer.it\/benessere\/sedano-rapa.html\" target=\"_blank\">Molteplici propriet\u00e0<\/a>&nbsp;e i suoi mille usi in cucina mi sono convinta ad assaggiarlo e ho trovato questa ricetta che mi \u00e8 subito piaciuta: delle cotolette di sedano rapa.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nHo modificato leggermente la ricetta originale che prevedeva l&#8217;utilizzo della farina 00 per l&#8217;impanatura, sostituendola con la farina di riso.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nLo street food che non ti aspetti&#8230;. mi piace definirlo cos\u00ec! Credo sia una bella idea, magari per far mangiare anche la verdura ai bambini in modo diverso.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<strike><br \/><\/strike><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n&nbsp;Ingredienti<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nper 4 persone<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n1 sedano rapa<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n1 uovo&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n200g di pan grattato<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n100g di farina di riso<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\ndue cucchiai di parmigiano<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nolio per friggere<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nsale q.b.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nPer prima cosa sbucciate il sedano rapa come fosse una mela, lavatelo per bene sotto l&#8217;acqua corrente asciugatelo e tagliatelo a fette dello spessore pi\u00f9 o meno di 3\/4 mm. Fatelo bollire in acqua salata per qualche minuto, non devono cuocere troppo mi raccomando.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nFate asciugare le fette di sedano rapa su di un canovaccio.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nMettetele poi nel l&#8217;uovo sbattuto e impanatele prima con la farina di riso e poi nel pan grattato (o se preferite nella farina di mais).<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nFriggete le &#8220;cotolette&#8221; in olio per qualche minuto.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa4-682x1024.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa4-682x1024.jpg\" height=\"640\" width=\"426\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa1-1024x682.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa1-1024x682.jpg\" height=\"426\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa-682x1024.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa-682x1024.jpg\" height=\"640\" width=\"426\" \/><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa2-682x1024.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa2-682x1024.jpg\" height=\"640\" width=\"426\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nPh Daniela Tornato<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa3-1024x682.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/sedano-rapa3-1024x682.jpg\" height=\"426\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nPotete accompagnare i medaglioni con della maionese oppure con una salsa a base di yogurt ed erba cipollina.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\na presto&#8230;.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/02\/dani7.jpg\" height=\"60\" width=\"200\" \/><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una rivelazione, per me, il sedano rapa! 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