{"id":146,"date":"2014-02-03T12:07:00","date_gmt":"2014-02-03T11:07:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/02\/crostata-cacao-e-arance.html"},"modified":"2015-05-08T11:45:55","modified_gmt":"2015-05-08T09:45:55","slug":"crostata-cacao-e-arance","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=146","title":{"rendered":"crostata cacao e arance"},"content":{"rendered":"
\nCiao a tutti! Anche voi avete dei giorni in cui sentite proprio il bisogno di mangiare del cioccolato? Anche solo un piccolo cubetto? Io si! E’ proprio in quei momenti che mi vengono in mente queste torte super cioccolatose.<\/div>\n
\n Ricordavo di avere letto su un vecchio Cucina Moderna di mia mamma di una crostata al cacao e arance,  perfetta da preparare in questo periodo… Cosa c’\u00e8 di pi\u00f9 bello quando fuori piove e fa freddo di preparare una bella torta? <\/div>\n
\nCome avrete notato la torta esteticamente non \u00e8 delle migliori… ma vi assicuro che nel gusto vi stupir\u00e0… e ricordatevi la carta forno, perch\u00e8 io me la sono dimenticata e la frolla mi si stava rompendo tutta… ( cose da food blogger golose) … della serie non tutte le ciambelle escono con il buco…<\/div>\n
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\nIngredienti<\/div>\n
\nper la frolla<\/div>\n
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\n250 g di farina<\/div>\n
\n30g di farina di riso<\/div>\n
\n20g di farina di mandorle<\/div>\n
\n20g di cacao amaro<\/div>\n
\n130g di burro<\/div>\n
\n1 uovo<\/div>\n
\n70g di zucchero<\/div>\n
\nun pizzico di sale<\/div>\n
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\nPer la crema al cacao<\/div>\n
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\n300 ml di panna fresca da montare<\/div>\n
\n300g di cioccolato fondente<\/div>\n
\n2 cucchiai di zucchero a velo<\/div>\n
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\n2 arance bio<\/div>\n
\n250g di confettura di arance amare<\/div>\n
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\nPer prima cosa fate sciogliete a fiamma bassa il cioccolato tagliato a pezzettini con la panna e lo zucchero a velo: non serve che prenda bollore deve solo sciogliersi bene il cioccolato. Fate poi raffreddare per bene, deve addensarsi un p\u00f2.<\/div>\n
\nNel frattempo preparate la frolla, unendo le farine, il cacao amaro, il burro, l’uovo intero, lo zucchero, e il pizzico di sale. Dopo che l’impasto avr\u00e0 riposato, stendetelo dello spessore di un centimetro e disponetelo in uno stampo di 24 centimetri di diametro imburrato ed infarinato (oppure usate la carta forno.. che \u00e8 meglio). Copritelo con un foglio di alluminio e poi con dei fagioli secchi, cuocete a 200\u00b0 per 15 minuti.<\/div>\n
\nQuando la base di frolla si sar\u00e0 raffreddata togliete i fagioli e allumino, fate uno strato di confettura di arance amare e poi spalmate il cioccolato che nel frattempo si sar\u00e0 addensato; riponete in frigorifero per almeno due ore.<\/div>\n
\nSe volete potete completate la torta con delle fette di arancia cotte a fette con la buccia per dieci minuti in 250 ml di acqua e 200g di zucchero semolato.<\/div>\n
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\nPh Daniela Tornato<\/div>\n
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\nBuona settimana, sperando che smetta di piovere e ritorni il sole… a presto!!<\/p>\n

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Ciao a tutti! Anche voi avete dei giorni in cui sentite proprio il bisogno di mangiare del cioccolato? Anche solo un piccolo cubetto? Io si! E’ proprio in quei momenti che mi vengono in mente queste torte super cioccolatose.  Ricordavo di avere letto su un vecchio Cucina Moderna di mia mamma di una crostata al…<\/p>\n

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