\nCiao a tutti! Quando vado al mercato e mi soffermo nel banco della frutta e della verdura rimango sempre affascinata dai mille colori e dalle tonalit\u00e0 che ogni frutto ci regala… Come tutti guardo sempre che sia fresca e di buona qualit\u00e0, ma faccio attenzione anche al prezzo…. questa settimana c’era in offerta proprio l’insalata Belga, ortaggio tipico di questo periodo.<\/div>\n

\n Il suo sapore gradevolmente amarognolo \u00e8 un contorno perfetto che \u00e8 buono anche semplicemente stufato, ma oggi vi propongo una variante arricchita: dei mini sandwich con speck e fontina veramente golosi, da semplice contorno a meraviglioso piatto unico!!<\/div>\n

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\nIngredienti<\/div>\n

\ndose per 4 persone<\/div>\n

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\n4 cespi di Insalata belga (detta anche Indivia)<\/div>\n

\n200g di fontina valdostana<\/div>\n

\n200g di speck tagliato sottile<\/div>\n

\n40g di parmigiano<\/div>\n

\n4 noci<\/div>\n

\nsale e pepe q.b.<\/div>\n

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\nPer prima cosa lavate e eliminate le foglie esterne sciupate dell’Indivia, togliete anche la radice alla base.<\/div>\n

\nSbollentate l’insalata in abbondante acqua salata e acidulata con del limone per qualche minuto, scolateli e asciugateli con uno strofinaccio.<\/div>\n

\nTagliate a fiammifero la fontina e sgusciate quattro noci.<\/div>\n

\nTagliate a met\u00e0 l’insalata come se fosse un sandwich e farcitela con la fontina e qualche gheriglio di noce, chiudetela e avvolgetela per bene con lo speck.<\/div>\n

\nDisponete poi in una pirofila, e prima di infornare cospargete con un p\u00f2 di parmigiano.<\/div>\n

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\nForno 200\u00b0 per 15 minuti circa.<\/div>\n

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\nPh Daniela Tornato<\/div>\n

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\nPassate un buon fine settimana…a presto!!<\/p>\n

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Ciao a tutti! Quando vado al mercato e mi soffermo nel banco della frutta e della verdura rimango sempre affascinata dai mille colori e dalle tonalit\u00e0 che ogni frutto ci regala… Come tutti guardo sempre che sia fresca e di buona qualit\u00e0, ma faccio attenzione anche al prezzo…. questa settimana c’era in offerta proprio l’insalata…<\/p>\n