\nCiao a tutti!! \u00e8 arrivato il freddo quello vero… stamattina mi sono svegliata ed era tutto bianco di brina. Mi sono coperta come un pupazzo di neve e sono andata nell’orto, ho raccolto un cavolo verza avevo voglia di cucinare un piatto della tradizione piemontese i caponet, involtini di verza con all’interno salsiccia, o salame cotto, formaggio. ne esistono diverse varianti…..ho pensato per\u00f2 di metterlo in una teglia e quindi scomporlo anche per fare prima, in questi giorni sono sempre di corsa…vi consiglio di provarlo \u00e8 una vera delizia, e poi con questo clima…<\/div>\n

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\nIngredienti <\/div>\n

\nper 4\/5 persone<\/div>\n

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\n1 cavolo verza<\/div>\n

\n2 mozzarelle fior di latte <\/div>\n

\n300g di conserva di pomodoro<\/div>\n

\n2 etti di salsiccia<\/div>\n

\nmezza cipolla<\/div>\n

\n1 spicchio d’aglio<\/div>\n

\n100g di parmigiano<\/div>\n

\n50g di pan grattato
\nuna noce di burro<\/div>\n

\nsale e pepe<\/div>\n

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\nLavate per bene le foglie del cavolo verza ne serviranno circa venti, fatele sbollentare in acqua salata per pochi minuti, dopodich\u00e8 asciugatele per bene con un panno di cotone.<\/div>\n

\nNel frattempo in una casseruola fate rosolare un p\u00f2 di cipolla con uno spiccio d’aglio in camicia, aggiungetevi la salsiccia privata della pelle e successivamente la passata di pomodoro, fate cuocere per una trentina di minuti, la salsa deve essere un p\u00f2 asciutta.<\/div>\n

\nOra che avete tutto potete comporre gli strati nella teglia, sul fondo mettete qualche noce di burro ed un p\u00f2 di pan grattato, salsa, foglie di cavolo verza ben asciugate, parmigiano, mozzarella e via via fino all’ultimo strato.<\/div>\n

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\nInfornate per 20\/25 minuti a 200\u00b0 <\/div>\n

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Ph Daniela Tornato<\/p>\n

buona cena…..a presto!!!<\/p>\n

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Ciao a tutti!! \u00e8 arrivato il freddo quello vero… stamattina mi sono svegliata ed era tutto bianco di brina. Mi sono coperta come un pupazzo di neve e sono andata nell’orto, ho raccolto un cavolo verza avevo voglia di cucinare un piatto della tradizione piemontese i caponet, involtini di verza con all’interno salsiccia, o salame…<\/p>\n

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