\nBuoni pi\u00f9 del pane! E’ uno dei prodotti tipici della mia regione, il Piemonte: sono i grissini rivisitati e arrichiti con un ingrediente in pi\u00f9 che li rende ancora pi\u00f9 golosi. E’ il caso di dire uno tira l’altro…. ideali per accompagnare un piatto di affettati o mangiati anche cos\u00ec….mi piace prepararli il fine settimana per il pranzo della domenica, il pi\u00f9 importante: ed \u00e8 subito festa….<\/p>\n<\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\n500 g di farina 00<\/div>\n

\n50 g di parmigiano reggiano grattugiato<\/div>\n

\n50 g di strutto di maiale (o olio extra vergine d’oliva)<\/div>\n

\n12 g di lievito di birra secco<\/div>\n

\n280 ml di acqua tiepida<\/div>\n

\n8 g di sale<\/div>\n

\n1 cucchiaino di zucchero<\/div>\n

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\nIn una planetaria -oppure su di una spianatoia- mettete la farina, il lievito di birra e cominciate ad impastare, unendo poco alla volta l’acqua tiepida con lo strutto ed il sale, fino a formare una palla liscia ed omogenea.<\/div>\n

\nA questo punto formate un panetto di forma rettangolare e mettetelo a lievitare per due o tre ore in una teglia foderata di carta forno; ungete con un pochino d’olio la superficie della pasta cos\u00ec non si seccher\u00e0.<\/div>\n

\nPassato il tempo prendete la pasta e tagliatela a strisce e con le dita allungatela per formare il grissino: non vi preoccupate se vi vengono un p\u00f2 irregolari, \u00e8 anche questo il loro buono, poi disponete i grissini nella teglia.<\/p>\n

Forno a 200\u00b0 per 15\/20 minuti.<\/p><\/div>\n

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\nConsiglio: per renderli ancora pi\u00f9 croccanti potete cospargere i grissini con della farina di mais prima di metterli in cottura<\/div>\n

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\nun abbraccio…<\/div>\n

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Buoni pi\u00f9 del pane! E’ uno dei prodotti tipici della mia regione, il Piemonte: sono i grissini rivisitati e arrichiti con un ingrediente in pi\u00f9 che li rende ancora pi\u00f9 golosi. E’ il caso di dire uno tira l’altro…. ideali per accompagnare un piatto di affettati o mangiati anche cos\u00ec….mi piace prepararli il fine settimana…<\/p>\n