\nBuongiorno!! come avrete capito mi piacciono particolarmente le conserve…. Oggi vi insegno a fare un contorno molto goloso ed appetitoso, ideale per un aperitivo… I peperoncini sott’olio ormai sono una tradizione, la ricetta \u00e8 tramandata di generazione in generazione…..con diverse modifiche ed aggiustamenti sono arrivata ad un risultato molto goloso e che soprattutto rimane buono per tutto l’inverno, senza che i peperoncini perdano di consistenza!<\/div>\n

\nLa cosa che definirei pi\u00f9 noiosa \u00e8 pulire questi peperoncini, che vanno scavati per bene al loro interno, facendo attenzione di togliere bene tutti i semi.<\/div>\n

\nEcco gli ingredienti per quattro vasetti da 500g.<\/div>\n

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\n40 Peperoncini<\/div>\n

\n6 Capperi<\/div>\n

\n200g di tonno sott’olio<\/div>\n

\n6 alici sotto sale<\/div>\n

\n15 olive verdi<\/div>\n

\nun cucchiaio di origano<\/div>\n

\nun cucchiaio di prezzemolo<\/div>\n

\n1 bottiglia di aceto di vino bianco<\/div>\n

\nolio extra vergine d’oliva q.b.<\/div>\n

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\nLavate e pulite i peperoncini, dopodich\u00e9 metteteli per una notte in ammollo nell’aceto di vino bianco. Il giorno successivo scolateli e fateli asciugare capovolti su di un panno da cucina, nel frattempo tritate tutti gli ingredienti: deve diventare una cremina densa. Ora potete riempire i peperoncini e metterli nei vasetti, copriteli con olio extra vergine d’oliva e chiudete i vasetti con tutta la forza che potete. <\/div>\n

\nConservate i vasetti nella vostra dispensa al buio e lontani da fonti di calore.<\/div>\n

\nNon vi preoccupate se per caso vi avanza un p\u00f2 di ripieno, \u00e8 eccezionale per condire la pasta!!<\/div>\n

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\na presto!!!!<\/div>\n

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Buongiorno!! come avrete capito mi piacciono particolarmente le conserve…. Oggi vi insegno a fare un contorno molto goloso ed appetitoso, ideale per un aperitivo… I peperoncini sott’olio ormai sono una tradizione, la ricetta \u00e8 tramandata di generazione in generazione…..con diverse modifiche ed aggiustamenti sono arrivata ad un risultato molto goloso e che soprattutto rimane buono…<\/p>\n

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