{"id":211,"date":"2013-09-02T17:43:00","date_gmt":"2013-09-02T15:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2013\/09\/pizza-2.html"},"modified":"2015-05-08T11:45:58","modified_gmt":"2015-05-08T09:45:58","slug":"pizza-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=211","title":{"rendered":"Pizza"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-_hop0Co47m8\/UiIFpaZ6GXI\/AAAAAAAAByc\/5oFBQv10Co0\/s1600\/pizza+1.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"426\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/pizza-1.jpg\" width=\"640\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/1.bp.blogspot.com\/-MSZDrKzq5Js\/UiIBHE86OwI\/AAAAAAAAByU\/UxbHSqum94c\/s1600\/pizza.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"640\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/pizza.jpg\" width=\"426\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nSemplice, gustosa accontenta sempre tutti&#8230; cos&#8217;\u00e8? ma la pizza naturalmente! a casa ormai \u00e8 l&#8217;appuntamento fisso della domenica: ci si ritrova tutti insieme, accendiamo il forno a legna e diamo sfogo alla fantasia&#8230;.<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nPreparare la pasta lievitata in casa non \u00e8 difficile, ci vuole solo un po&#8217; di pazienza&#8230;. ecco gli ingredienti per prepararla:<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n1 kg di Farina 00<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n100 g di lievito madre essiccato ( io lo trovo da Eataly) oppure 50 g di lievito di birra fresco<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n2 cucchiai di olio extra vergine d&#8217;oliva<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n1 cucchiaio di sale<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nacqua tiepida q.b.<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nSe avete una planetaria servir\u00e0 la frusta a gancio, altrimenti mani in pasta&#8230;. &nbsp; mettete la farina il lievito di birra sciolto in un p\u00f2 di acqua tiepida, oppure -come ho fatto io- il lievito madre secco insieme alla farina e cominciate ad impastare. Aggiungete successivamente l&#8217;olio e ancora un p\u00f2 di acqua e continuate ad impastare, per ultimo aggiungete il sale, impastate per almeno 10 minuti circa fino a che la pasta non risulti bella liscia ed elastica.<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nA questo punto fate lievitare il composto per almeno due ore coperto da un canovaccio umido. Io di solito preparo l&#8217;impasto la sera prima e lo lascio lievitare nella parte bassa del frigorifero per tutta la notte.<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nPassato il tempo prendete la pasta e formate tutte palline uguali e lasciate lievitare ancora per un oretta circa coperte sempre da un canovaccio. La pasta non si deve &#8220;stressare&#8221;. Ora potrete stendere l&#8217; impasto e formare le vostre pizze, farcitele come pi\u00f9 vi piace, io questa volta ho usato pomodori, basilico mozzarella e parmigiano reggiano.<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nforno di casa alla massima potenza 220\u00b0 forno a legna 300\/350\u00b0<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\na presto!!<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/4.bp.blogspot.com\/-pVfThuN2yK0\/UiITFjHRU7I\/AAAAAAAABys\/CLDdi2lckK8\/s1600\/dani.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"60\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2013\/09\/dani10.jpg\" width=\"200\" \/><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Semplice, gustosa accontenta sempre tutti&#8230; cos&#8217;\u00e8? ma la pizza naturalmente! a casa ormai \u00e8 l&#8217;appuntamento fisso della domenica: ci si ritrova tutti insieme, accendiamo il forno a legna e diamo sfogo alla fantasia&#8230;. 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