{"id":2264,"date":"2015-07-01T00:09:06","date_gmt":"2015-06-30T22:09:06","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=2264"},"modified":"2017-02-12T15:43:07","modified_gmt":"2017-02-12T14:43:07","slug":"insalata-di-patate-con-pesto-di-rucola-e-fagiolini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=2264","title":{"rendered":"Insalata di patate con pesto di rucola e fagiolini"},"content":{"rendered":"

Cambiano i ritmi,\u00a0d’estate. Mi piace stare\u00a0sveglia fino a tarda sera:\u00a0scosto le tende e apro la finestra, lasciando entrare quel poco di aria tiepida. Amo sentire il silenzio del bosco vicino casa mentre scrivo, ma stasera in lontananza si sente della musica: una fisarmonica suona, sulla piazza c’\u00e8 il paese in festa, momenti d’estate, ritmi veloci che si scambiano con ritmi lenti della sera… suoni inusuali…<\/p>\n

Disegno un fiore sul quaderno degli appunti con tanti petali quanti sono i sogni, con al centro un faccina sorridente, come quando lo facevo a scuola, distratta… ancora con la testa piena di ricordi belli, ore passate in assoluta spensieratezza, passeggiando per le vie di Bologna.. Che bello cambiare aria anche solo per un giorno…<\/p>\n

\"insalata<\/a><\/p>\n

E poi.. l’estate \u00e8 pranzare con un ‘insalata colorata all’aperto con un cappello di paglia e un vestito a righe!<\/p>\n

Ingredienti per 4 persone<\/strong><\/p>\n

500g di patate novelle (Primura)<\/p>\n

100g di fagiolini<\/p>\n

100g di pomodorini<\/p>\n

20g di rucola<\/p>\n

basilico<\/p>\n

2 foglie d\u2019alloro<\/p>\n

1 cucchiaio d\u2019aceto bianco<\/p>\n

Olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n

semi di sesamo<\/p>\n

sale<\/p>\n

Lessate le patate a cubotti in acqua bollente non salata con un cucchiaio d\u2019aceto e due foglie d\u2019alloro per 15\/20 minuti. Alla fine salate e aggiungete un goccio d\u2019acqua fredda per interrompere la cottura. Dopodich\u00e9 lasciate raffreddare le patate nell\u2019acqua, questo procedimento mantiene le patate pi\u00f9 saporite.<\/p>\n

Lessate i fagiolini in acqua salata per 12 minuti. Scolateli e frullateli insieme alla rucola, 3 foglie di basilico, olio e un po’ di acqua di cottura dei fagiolini, fino ad ottenere un pesto.<\/p>\n

Mescolate in una ciotola le patate con i pomodorini tagliati a met\u00e0, qualche foglia di rucola\u00a0 e condite con il pesto e dei semi di sesamo nero.<\/p>\n

\"insalata<\/a>\"insalata<\/a>\"insalata<\/a><\/p>\n

\"insalata<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Cambiano i ritmi,\u00a0d’estate. Mi piace stare\u00a0sveglia fino a tarda sera:\u00a0scosto le tende e apro la finestra, lasciando entrare quel poco di aria tiepida. Amo sentire il silenzio del bosco vicino casa mentre scrivo, ma stasera in lontananza si sente della musica: una fisarmonica suona, sulla piazza c’\u00e8 il paese in festa, momenti d’estate, ritmi veloci…<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2270,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[543,555,547,548,546,1],"tags":[141,392,5,12],"class_list":{"0":"post-2264","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-antipasti","8":"category-contorni","9":"category-piatti-unici","10":"category-piatti-vegetariani","11":"category-secondi","12":"category-senza-categoria","13":"tag-insalata-di-patate","14":"tag-pesto-di-rucola","15":"tag-secondi-piatti","16":"tag-veg","17":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2264","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2264"}],"version-history":[{"count":16,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2264\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2473,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2264\/revisions\/2473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2270"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2264"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2264"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2264"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}