{"id":2419,"date":"2015-06-26T13:29:03","date_gmt":"2015-06-26T11:29:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=2419"},"modified":"2017-02-12T15:43:30","modified_gmt":"2017-02-12T14:43:30","slug":"torta-soffice-di-zucchine-cacao-e-pistacchi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=2419","title":{"rendered":"Torta soffice di zucchine, cacao e pistacchi"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

Oggi giornata piena di cose da fare -come al solito da un po’ di tempo a questa parte- ma ci tenevo a lasciarvi per il fine settimana questa torta con le zucchine!\u00a0Ebbene s\u00ec, un’altra, questa tra tutte quelle che ho preparato finora \u00e8 in assoluto la pi\u00f9 buona!\u00a0( Qui trovate l’altra ricetta)<\/a>\u00a0Convincerete anche gli scettici delle torte dolci con le verdure, quelli che arricciano il naso al solo pensiero…\u00a0E io ne so qualcosa: vivo in una casa dove la cucina si basa su piatti della tradizione ben collaudati, le torte dolci con le zucchine ed altre “diavolerie” sono entrate a far parte del men\u00f9 solo grazie a me: direi che solo per questo mi sono aggiudicata il primo premio come pecora nera, quella “strana” direbbero nel mio mini paesello! \u00a0Sar\u00e0, ma a me questo ruolo non dispiace affatto, e poi non sapete la soddisfazione nel vedere le loro facce stupite e compiaciute dopo l’assaggio!<\/p>\n

Per preparare questa torta ho usato solo il frullatore, ho messo tutti gli ingredienti in sequenza, poi ho versato nella teglia imburrata ed infarinata.<\/p>\n

Ingredienti<\/strong>
\n250g di zucchine
\n180g di farina di riso
\n150g di zucchero di canna
\n100g di latte di mandorle
\n60g di cioccolato fondente
\n50g di granella di pistacchi
\n50g di amido di mais
\n50g di cacao amaro
\n50g di olio di arachide
\n20g di miele di acacia
\n1 bustina di lievito per dolci
\nsale<\/p>\n

Grattuggiare le zucchine a filetti sottili, frullare i pistacchi con l\u2019olio e il latte di mandorle. Aggiungere poi nel frullatore il miele e un pizzico di sale.\u00a0Infine unite le zucchine, date un altro colpo di frullatore e unite la farina, l\u2019amido di mais, il lievito ed il cacao in polvere, frullate ancora per amalgamare.<\/p>\n

Imburrate uno stampo a cerniera da 20 cm, versatevi il composto, distribuite sulla superficie il cioccolato fondente in scaglie.\u00a0Infornate a 175\u00b0 per 50\/55 minuti circa. Servite la torta fredda.<\/p>\n

$\"torta$ <\/a> $\"Torta$ <\/a> $\"torta$ <\/a> $\"torta$ <\/a><\/p>\n

Nell’attesa stupita e soddisfatta ci accorgeremo di non aver atteso invano e brinderemo alla bellezza dei margini… Cit. [Yo Yo Mundi<\/a>]<\/p>\n

Buon fine settimana a presto!<\/p>\n

<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"