Allora non mi resta che augurarvi buona lettura! Gnocchi ripieni con Asiago e robiola<\/b><\/p>\n Ingredienti per 4 persone<\/p>\n 1kg di patate<\/p>\n 300g di farina 00<\/p>\n 1 uovo ( solo tuorlo)<\/p>\n sale<\/p>\n Per il ripieno<\/b><\/p>\n 250g di Asiago D.O.P.<\/p>\n 400 g di robiola fresca<\/p>\n 1 mazzetto di prezzemolo<\/p>\n 50g di Parmigiano<\/p>\n 1 cucchiaio d\u2019olio extravergine d\u2019oliva<\/p>\n Sale e Pepe q.b.<\/p>\n Per condire<\/b><\/p>\n 200g di Prosciutto crudo<\/p>\n 40g di burro<\/p>\n 40g di Parmigiano<\/p>\n Preparazione<\/b><\/p>\n Per prima cosa fate lessare le patate con la buccia in abbondante acqua bollente.<\/p>\n Intanto preparate il ripieno: in un frullatore mettete l\u2019Asiago grattugiato grossolanamente, la robiola, le foglie di prezzemolo, il Parmigiano, sale, pepe e se necessario un filo d\u2019olio. Frullate il tutto fino ad ottenere una crema omogenea.<\/p>\n Una volta cotte le patate schiacciatele ancora calde, mettetele in una ciotola con la farina, l\u2019uovo e un pizzico di sale. Impastate fino ad avere una consistenza omogenea, versate l\u2019impasto su di un piano leggermente infarinato e aiutandovi con le mani formate gli gnocchi.\u00a0Posizionate al centro un cucchiaino di ripieno e fate roteare l\u2019impasto sulle mani affinch\u00e9 si formi la pallina e non fuoriesca il ripieno in cottura. Una volta fatti adagiateli su di un vassoio infarinato.<\/p>\n Tagliate il prosciutto crudo a listarelle sottili e fatelo rosolare in padella con il burro. Fate bollire gli gnocchi per qualche minuto in abbondante acqua bollente salata\u00a0-appena vengono a galla sono pronti. Una volta cotti versateli nella padella insieme al prosciutto croccante ed il burro, mantecate con del Parmigiano.<\/p>\n![\"gnocchi2\"](\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/gnocchi2.jpg\")
<\/a>In questo numero mi sono dedicata alla preparazione degli gnocchi ripieni, sul Magazine <\/a>troverete in modo dettagliato tutti gli step di preparazione passo passo.<\/p>\n
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