{"id":295,"date":"2013-03-30T14:31:00","date_gmt":"2013-03-30T13:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2013\/03\/crostata-di-ricotta-e-fragole.html"},"modified":"2015-05-08T11:46:01","modified_gmt":"2015-05-08T09:46:01","slug":"crostata-di-ricotta-e-fragole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=295","title":{"rendered":"Crostata di ricotta e fragole"},"content":{"rendered":"
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Ciao!!! eccomi di nuovo qui con un  dolce per il week end, ormai in casa mia una tradizione consolidata….
\nOggi ho preparato una crostata con ricotta e fragole, a mio giudizio veramente deliziosa e facile da fare.<\/p>\n

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\nEcco gli ingredienti:<\/p>\n

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\n400 Grammi di Farina 00<\/div>\n
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\n160 Grammi di Burro bello freddo!<\/div>\n
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\n160 Grammi Zucchero <\/div>\n
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\n3 Uova intere<\/div>\n
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\n1\/2 Bustina di Lievito per dolci<\/div>\n
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\n1 Pizzico di Sale<\/div>\n
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\nScorza di limone non trattato<\/div>\n
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\nAmalgamate bene gli ingredienti su di una spianatoia fino a formare una palla omogenea e senza grumi, dopodich\u00e9 riponetela in frigorifero per almeno mezz’ora, vedrete che riuscirete a stenderla meglio…<\/div>\n\n\n\n\n
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Nel frattempo imburrate e infarinate un teglia del diametro di almeno 24\/28 cm.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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….intanto lavate e pulite delle belle fragole…..<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n\n\n\n\n
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Foderare con la pasta frolla tutta la teglia, anche i bordi.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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\nPer il Ripieno<\/div>\n
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\n4 Uova Intere <\/div>\n
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\n175 Grammi di Zucchero<\/div>\n
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\nScorza grattugiata di un limone non trattato<\/div>\n
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\n500 Grammi di Ricotta fresca <\/div>\n
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\n50 Grammi di Fecola di patate<\/div>\n
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\n1 Bustina di Vanillina<\/div>\n
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\nUn Cestino di Fragole<\/div>\n
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Sbattete bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare belle cremose, dopodich\u00e9  aggiungete la ricotta , il limone grattugiato, la fecola, la vanillina ed in fine un pizzico di sale.
\nAmalgamate bene!!<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

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Versate il composto nella tortiera foderata di pasta frolla.<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n
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Infornate a 180\u00b0per circa 40 minuti, controllate di tanto in tanto, la crema deve rassodare bene.
\nLasciatela raffreddare, se volete potete  spennellare la torta con gelatina di frutta  per renderla piu’ lucida.<\/p>\n

Mettetela in frigorifero per almeno due ore.<\/p>\n

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\nDolce Pasqua a tutti!!!!<\/p>\n

Daniela<\/i><\/p>\n

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Ciao!!! eccomi di nuovo qui con un  dolce per il week end, ormai in casa mia una tradizione consolidata…. Oggi ho preparato una crostata con ricotta e fragole, a mio giudizio veramente deliziosa e facile da fare. Ecco gli ingredienti: 400 Grammi di Farina 00 160 Grammi di Burro bello freddo! 160 Grammi Zucchero  3…<\/p>\n

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