{"id":37,"date":"2015-03-30T22:22:00","date_gmt":"2015-03-30T20:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2015\/03\/ciambella-morbida-al-cocco.html"},"modified":"2017-02-12T15:51:41","modified_gmt":"2017-02-12T14:51:41","slug":"ciambella-morbida-al-cocco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=37","title":{"rendered":"Ciambella morbida al cocco"},"content":{"rendered":"

\nMi circondo di certezze pi\u00f9 che posso, anche se a volte riuscire a trovarle intorno a me \u00e8 davvero dura! Il cibo per me \u00e8 una certezza, una cosa concreta da plasmare, assaporare, condividere con le persone che mi sono vicine. Riuscire a”contagiare” chi mi sta intorno \u00e8 un’impresa a volte non facile, ma non riesco a farne a meno. Al tempo stesso mi piace lasciarmi coinvolgere a mia volta, mi piace ascoltare, mi piace che le persone mi trasmettano qualcosa di loro, perch\u00e9 non si finisce mai di sapere, di imparare, di scoprire. Penso che una delle cose pi\u00f9 belle di avere un blog sia proprio questa!
\nPoi, al contrario della vita reale dove si cerca di essere sempre pragmatici, con il cibo \u00e8 diverso: mi piace seguire l’istinto e in questo periodo protagonista \u00e8 il cocco; un’altra torta, completamente diversa come consistenza rispetto al Pan Biscotto<\/a>. Incredibile come un ingrediente possa cambiare a seconda di quello che si sta preparando!
\nQuesto post doveva gi\u00e0 essere on line ma… non so voi, a me questo cambio dell’ora mi ha proprio steso!<\/div>\n

\nPer questa torta mi sono fatta ispirare da Donna Hay, e poi a dirla tutta volevo assolutamente provare il nuovo stampo! \ud83d\ude42<\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper uno stampo a ciambella da 24cm<\/div>\n

\n200g di burro morbido<\/div>\n

\n200g di zucchero di canna integrale<\/div>\n

\n1 cucchiaio di estratto di vaniglia<\/div>\n

\n4 uova<\/div>\n

\n300g di farina <\/div>\n

\n1\/2 bustina di lievito per dolci<\/div>\n

\n80g di cocco rap\u00e9<\/div>\n

\n200 ml di latte di cocco<\/div>\n

\nPer la glassa<\/div>\n

\n320g di zucchero a velo<\/div>\n

\n40ml di acqua calda<\/div>\n

\nScaldate il forno a 160\u00b0.<\/div>\n

\nLavorate il burro morbido con lo zucchero e la vaniglia, usando una frusta fino ad ottenere un composto cremoso.<\/div>\n

\nUnite gradatamente le uova una alla volta.<\/div>\n

\nUnite poi la farina, il lievito, il cocco e infine il latte.<\/div>\n

\nAmalgamate bene tutto il composto, poi versatelo in una tortiera che avrete precedentemente imburrato e infarinato.<\/div>\n

\nInfornate per 50 minuti circa, fate la prova stecchino!<\/div>\n

\nFate raffreddare su di una gratella e decorate con la glassa allo zucchero. Se preferite potete spolverare semplicemente con dello zucchero a velo, ma \u00e8 buona anche cos\u00ec senza niente! \ud83d\ude42<\/div>\n

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\n\u00a9Daniela Tornato 2015<\/div>\n

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