{"id":39,"date":"2015-03-27T09:43:00","date_gmt":"2015-03-27T08:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2015\/03\/carciofi-stufati-con-menta-e-arancia.html"},"modified":"2017-02-12T15:52:01","modified_gmt":"2017-02-12T14:52:01","slug":"carciofi-stufati-con-menta-e-arancia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=39","title":{"rendered":"Carciofi stufati con menta e arancia"},"content":{"rendered":"

\nDopo giorni di pioggia incessante e di buio, finalmente oggi splende un sole quasi accecante! Sar\u00e0 che non sono pi\u00f9 abituata a tutta questa luce, mi sembra di uscire da un lungo letargo, tutto mi sembra pi\u00f9 chiaro e limpido! Spero che finalmente il tempo si sistemi, intanto mi godo questa bella giornata e vi lascio un piatto di carciofi stufati aromatizzati con le ultime arance e della menta fresca: decisamente buoni, vi avviso subito che qui la scarpetta \u00e8 d’obbligo! \ud83d\ude09<\/div>\n

\n

\nLa mia passione per i carciofi gi\u00e0 la conoscete, in questo periodo cerco in ogni dove ricette per prepararli in modo diverso…<\/div>\n

\n Ricetta tratta dal libro di Sigrid Verbert <\/a>“Diario Italiano – Appunti di viaggio, ricette ed emozioni”.<\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper 4\/6 persone<\/div>\n

\n6 carciofi<\/div>\n

\n100ml di olio extra vergine d’oliva<\/div>\n

\n1 limone bio<\/div>\n

\n2 spicchi d’aglio<\/div>\n

\n4 rametti di mentuccia<\/div>\n

\n1 cucchiaio di scorza d’arancia grattugiata bio<\/div>\n

\nacqua q.b. <\/div>\n

\nsale e pepe<\/div>\n

\nPulite per bene i carciofi, scartando le foglie esterne, pelate i gambi e immergete i carciofi in acqua e limone.<\/div>\n

\nScolateli e sistemateli in una casseruola che li contenga di misura, versate sopra ad i carciofi l’olio, la mentuccia spezzettata, l’aglio leggermente schiacciato, la scorza d’arancia, sale pepe e coprite infine a filo con dell’acqua.<\/div>\n

\nMettete sul fuoco non troppo alto e fate cuocere per venti minuti, devono risultare teneri e non spappolati.<\/div>\n

\nServiteli caldi come contorno, ma anche come piatto unico!<\/div>\n

\n \u00a9 Daniela Tornato 2015<\/div>\n

\nBuon fine settimana…<\/div>\n

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