![\"Carrot\"](\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/29032016-IMG_7691.jpg\")
<\/a><\/p>\nPrima che inizi un nuovo lungo weekend per me, e magari pi\u00f9 leggero per voi, voglio lasciarvi questa torta di carote<\/strong> (una delle tante versioni)<\/a>\u00a0:lei non stanca mai, a proposito di cibi confortanti anche questo lo \u00e8 eccome! La sua consistenza morbida, fresca, profumata, ideale in qualsiasi momento della giornata, sono sicura che vi conquister\u00e0 al primo morso!<\/p>\n Se non avete il cioccolato bianco potete sostituirlo con della granella di mandorle o nocciole.<\/p>\n Torta di carote e cioccolato bianco<\/b><\/p>\n Ingredienti per uno stampo da 20 cm<\/p>\n 325 g di farina<\/p>\n 120 g di burro a temperatura ambiente<\/p>\n 400 g di carote<\/p>\n 50 g di gocce di cioccolato bianco<\/p>\n 250 g di zucchero di canna integrale<\/p>\n 4 uova<\/p>\n 1 cucchiaio di cannella in polvere<\/p>\n 1 cucchiaio di zenzero gratuggiato<\/p>\n 3 cucchiai di rum (facoltativo)<\/p>\n 1 bustina di lievito in polvere<\/p>\n Per decorare<\/strong><\/p>\n 200 g di panna fresca da montare<\/p>\n 150g di formaggio spalmabile<\/p>\n 40 g di zucchero a velo<\/p>\n Per prima cosa grattugiate le carote finemente e bagnatele con il rum. In una ciotola mettete il burro morbido con lo zucchero, amalgamate bene con una frusta i due ingredienti fino a ridurli in crema. Aggiungete poi una alla volta le uova, e successivamente la farina, il lievito per dolci, le carote, la cannella in polvere e lo zenzero fresco; per ultimo le gocce di cioccolato. Amalgamate bene tutti gli ingredienti. Dopodich\u00e9 versare il composto nella teglia che avrete precedentemente imburrato ed infarinato.<\/p>\n Fate cuocere (forno gi\u00e0 caldo) a 160\/170\u00b0 per 50 minuti circa.<\/p>\n Una volta cotta lasciate raffreddare la torta, successivamente decoratela con la crema preparata con panna montata, formaggio spalmabile e zucchero a velo.<\/p>\n Conservate la torta in frigorifero per 2\/3 giorni.<\/p>\n <\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n