{"id":4029,"date":"2016-04-13T10:37:08","date_gmt":"2016-04-13T08:37:08","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=4029"},"modified":"2017-02-12T15:30:08","modified_gmt":"2017-02-12T14:30:08","slug":"notrivseafoodinsalata-polpo-puntarelle-olive-taggiasche-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=4029","title":{"rendered":"#notrivSEAfood Insalata di polpo, puntarelle e olive taggiasche"},"content":{"rendered":"<p>Credo che la cucina sia un ottimo mezzo per veicolare messaggi importanti, a questo proposito ho deciso di aderire all&#8217;iniziativa aperta a tutti\u00a0<a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/523649671140241\/\">\u00a0&#8220;il mare io lo cucino non lo trivello!&#8221; creata da alcune blogger <\/a>per sensibilizzare tutti noi ad un importante appuntamento.<\/p>\n<p>Il 17 aprile, data da segnare ben in vista sul calendario, sar\u00e0 possibile esprimere il nostro parere, grazie ad un <strong>Referendum<\/strong>. <strong>E&#8217; importante secondo me esserci, ogni nostro gesto \u00e8 una grande opportunit\u00e0, diamo forza al nostro pensiero e combattiamo l&#8217;indifferenza<\/strong>!<\/p>\n<p><strong><i>Alcune note sul referendum<\/i><\/strong><br \/>\nIl quesito \u00e8 il seguente:<br \/>\n\u201cVolete voi che sia abrogato l\u2019art. 6, comma 17, terzo periodo, del decreto legislativo 3 aprile 2006, n. 152, \u201cNorme in materia ambientale\u201d, come sostituito dal comma 239 dell\u2019art. 1 della legge 28 dicembre 2015, n. 208 \u201cDisposizioni per la formazione del bilancio annuale e pluriennale dello Stato (legge di stabilita\u2019 2016)\u201d, limitatamente alle seguenti parole: \u201cper la durata di vita utile del giacimento, nel rispetto degli standard di sicurezza e di salvaguardia ambientale\u201d?\u201d<br \/>\nSostanzialmente si chiede agli italiani se vogliano abrogare una parte della legge che permette di continuare ad estrarre petrolio e gas, entro le 12 miglia della costa, fino ad esaurimento del giacimento. Se vince il \u201c<strong>S\u00ec<\/strong>\u201d, le piattaforme coinvolte dovranno chiudere entro un tot di anni, mentre continueranno ad essere permesse le trivellazioni oltre quel limite (entro le 12 miglia, sono gi\u00e0 vietate per legge nuove trivellazioni).<br \/>\nI nostri mari sono gi\u00e0 profondamente danneggiati da queste operazioni e questo referendum chiede di fermarsi prima che sia troppo tardi, almeno nelle zone vicine alla costa.<br \/>\n<a href=\"http:\/\/l.facebook.com\/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.internazionale.it%2Fnotizie%2F2016%2F02%2F24%2Freferedum-trivelle&amp;h=CAQFElxyy&amp;enc=AZOdxC4rxZmoJi7Q8_RcF9DgQM7LQ7rkXCIZrv9ZtdEf_66r4BFGhd6uvQC9F121XSvt557uApqQLYjsyq_U3feXxrN4lA4f84ZM3QADxaqwPAKLz_Pw6UYk3uC7nsmwKI4gl1_PR6Cl3rToBeH-Nkx35VHj25PKSdCBWXmkYtjn5cR4iiWNBetIMunszhz-d8w&amp;s=1\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">http:\/\/www.internazionale.it\/<wbr \/>notizie\/2016\/02\/24\/<wbr \/>referedum-trivelle<\/a><br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.ilpost.it\/2016\/03\/08\/guida-referendum-trivellazioni-petrolio\/\" target=\"_blank\" rel=\"nofollow\">http:\/\/www.ilpost.it\/2016\/03\/<wbr \/>08\/<wbr \/>guida-referendum-trivellazioni-<wbr \/>petrolio\/<\/a><\/p>\n<p>Sono molteplici le motivazioni per cui intendo votare <strong>SI,\u00a0<\/strong>ma in sintesi sono convinta che lo stop alle trivellazioni sia il primo passo per cambiare le cose e spingersi verso una direzione secondo me pi\u00f9 giusta: incentivare l&#8217;uso e la ricerca di fonti di energia alternativa, rinnovabili e sostenibili.<\/p>\n<p>#ilmarelocucinononlotrivello #notrivSEAfood #notriv #notrivelle #referendum17aprile<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.cardamomoandco.ifood.it\/2016\/03\/notrivseafood-il-mare-lo-cucino-non-lo-trivello.html\" rel=\"attachment wp-att-4027\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4027\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7928.jpg\" alt=\"Insalata di polpo puntarelle e olive taggiasche\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7928.jpg 600w, https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7928-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Trovare le puntarelle al mercato \u00e8 stato un avvenimento, io che quasi mi vergogno ad ammettere di non averle mai assaggiate: &#8220;cuore&#8221; tenerissimo della<a href=\"https:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Cicoria_asparago\"> Cicoria<\/a> che dona la giusta punta di amaro e di croccante a questa insalata di polpo. Non me ne vogliano i romani ed i puristi dell&#8217;insalata di puntarelle, ma vi assicuro che anche cos\u00ec \u00e8 buonissima!<\/p>\n<p><strong>Insalata di polpo puntarelle e olive taggiasche<\/strong><\/p>\n<p>Ingredienti per 4 persone<\/p>\n<p>1 polpo (di circa 1 kg)<\/p>\n<p>300 g di puntarelle<\/p>\n<p>100 g di olive taggiasche denocciolate<\/p>\n<p>3\/4 filetti di alici sott&#8217;olio<\/p>\n<p>2 peperoncini<\/p>\n<p>1 spicchio d&#8217;aglio<\/p>\n<p>erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo)<\/p>\n<p>1 gambo di sedano<\/p>\n<p>2 foglie di alloro<\/p>\n<p>Olio extravergine d&#8217;oliva<\/p>\n<p>sale<\/p>\n<p>Pulite e tagliate le puntarelle a striscioline, \u00a0immergetele per un&#8217;oretta circa in acqua fredda con ghiaccio. Questo piccolo accorgimento servir\u00e0 prima di tutto a ridurre L&#8217;amaro. L&#8217;acqua fredda inoltre manterr\u00e0 le puntarelle croccanti oltre che pi\u00f9 belle infatti regaler\u00e0 loro il caratteristico ricciolo!<\/p>\n<p>A questo punto occupatevi del polpo: lavatelo per bene sotto l&#8217;acqua corrente successivamente riempite una pentola con acqua fredda aggiungete il sedano e due foglie di alloro, portate a bollore. Quando l&#8217;acqua avr\u00e0 raggiunto il bollore immergete il polpo gradatamente (questa \u00e8 un operazione molto importante) in tre riprese, su e gi\u00f9 per tre volte. Salate e fate cuocere per venti venticinque minuti circa, passato il tempo spegnete il fuoco coprite la pentola con un coperchio e lasciate raffreddare il polpo nella sua acqua (altri venti minuti circa).<\/p>\n<p>Scolate il polpo, tagliatelo a tocchetti, in una ciotola unitelo alle puntarelle e alle olive taggiasche.<\/p>\n<p>Preparate poi un emulsione: schiacciando con una forchetta le alici, l&#8217;aglio ( io l&#8217;ho lasciato intero ma potete anche aggiungerlo tritato), il peperoncino, e l&#8217;olio extravergine, mescolate energicamente dopodich\u00e9 condite l&#8217;insalata.<\/p>\n<p>Per gustare al meglio questo piatto vi consiglio di prepararlo almeno mezz&#8217;oretta prima.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7945.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4033\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4033\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7945.jpg\" alt=\"Insalata di polpo puntarelle e olive taggiasche\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7945.jpg 600w, https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7945-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7975.jpg\" rel=\"attachment wp-att-4035\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-4035\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7975.jpg\" alt=\"Insalata di polpo catalogna e olive taggiasche\" width=\"600\" height=\"900\" srcset=\"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7975.jpg 600w, https:\/\/smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/05042016-IMG_7975-200x300.jpg 200w\" sizes=\"auto, (max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Ascoltate\u00a0<a href=\"https:\/\/open.spotify.com\/track\/4V0GTEto6slo1WhXM8XrX3\">La voce delle Onde<\/a>\u00a0(&#8220;Alla bellezza dei margini&#8221;- Yo Yo Mundi)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Credo che la cucina sia un ottimo mezzo per veicolare messaggi importanti, a questo proposito ho deciso di aderire all&#8217;iniziativa aperta a tutti\u00a0\u00a0&#8220;il mare io lo cucino non lo trivello!&#8221; creata da alcune blogger per sensibilizzare tutti noi ad un importante appuntamento. Il 17 aprile, data da segnare ben in vista sul calendario, sar\u00e0 possibile&#8230;<\/p>\n<p><a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=4029\">Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":4035,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[543,555,549,547,548,546,1],"tags":[476,471,475,474,21,473,149,472],"class_list":{"0":"post-4029","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-antipasti","8":"category-contorni","9":"category-piatti-speciali","10":"category-piatti-unici","11":"category-piatti-vegetariani","12":"category-secondi","13":"category-senza-categoria","14":"tag-ilmarelocucinononlotrivello","15":"tag-insalata-di-polpo","16":"tag-notriv","17":"tag-notrivseafood","18":"tag-pesce","19":"tag-piattispeciali","20":"tag-secondi","21":"tag-secondopiatto","22":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4029","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=4029"}],"version-history":[{"count":57,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4029\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4094,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/4029\/revisions\/4094"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/4035"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=4029"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=4029"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=4029"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}