Le idee, sono il risultato di esperienze, incontri, riflessioni, suggestioni, emozioni, fanno parte di noi. Alcune rimangono nella nostra mente, \u00e8 un po’ come sognare ad occhi aperti, non si dimenticano, rimangono l\u00ec e si costruiscono piano piano. Altre idee invece si concretizzano, prendono vita subito, sono la giusta sintesi di “ingredienti” che si mescolano insieme e producono pensieri nuovi, o ricette nuove con sapori mai provati, che stupiscono.<\/p>\n

Quiche ai peperoni e mele Pink lady<\/a><\/b><\/div>\n
Ingredienti per una tortiera da 20 cm<\/span><\/div>\n
Per la bris\u00e9e al formaggio<\/div>\n
250 g di farina<\/div>\n
100 g di burro<\/div>\n
60 g di parmigiano grattugiato<\/div>\n
1 tuorlo<\/div>\n
sale q.b.<\/div>\n
Per il ripieno<\/span><\/div>\n
2 peperoni rossi<\/div>\n
2 peperoni gialli<\/div>\n
1 mela\u00a0Pink Lady<\/a><\/div>\n
100 g di formaggio emmental<\/div>\n
1 uovo intero<\/div>\n
40 g di parmigiano grattugiato<\/div>\n
100 ml di panna acida (cr\u00e9me fra\u00eeche)<\/div>\n
sale e pepe<\/div>\n
Procedimento:<\/div>\n
Iniziate facendo arrostire i peperoni in forno, dopodich\u00e9 puliteli e privateli della pelle e dei semi. Tagliateli a striscioline e metteteli da parte. Per la bris\u00e9e: Unite la farina, il parmigiano ed il sale. Mettete tutto in un mixer insieme al tuorlo ed al burro freddo a dadini, impastate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, formate una palla, avvolgetela nella pellicola e fate riposare in frigorifero per 30 minuti. Passato il tempo stendete la pasta, foderate lo stampo con la bris\u00e9e e bucherellate la superficie con una forchetta.<\/div>\n
Tagliate le mele a spicchi sottili aiutandovi con una mandolina. Iniziando dal centro cominciate a farcire, alternando le mele, i peperoni arrosto a striscioline di formaggio emmental, formate una spirale fino a ricoprire tutta la torta. Infine aggiungete il composto di uova, parmigiano, panna acida, sale e pepe.\u00a0Infornare per 30\/35 minuti<\/b>\u00a0( forno gi\u00e0 caldo)\u00a0a 180\u00b0.<\/b><\/div>\n
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$\"23052016-IMG_9894\"$ <\/a> $\"23052016-IMG_9911\"$ <\/a> $\"Quiche$ <\/a> $\"Quiche$ <\/a> $\"23052016-IMG_9925\"$ <\/a> $\"24052016-IMG_9985\"$ <\/a> $\"24052016-IMG_0003\"$ <\/a><\/p>\n
Per questa ricetta mi sono lasciata ispirare dall\u2019AROMAWHEEL e dal FOOD PAIRING studiati per la mela Pink Lady<\/a>\u00a0! #PinkLadyGourmetExperience<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Le idee, sono il risultato di esperienze, incontri, riflessioni, suggestioni, emozioni, fanno parte di noi. Alcune rimangono nella nostra mente, \u00e8 un po’ come sognare ad occhi aperti, non si dimenticano, rimangono l\u00ec e si costruiscono piano piano. Altre idee invece si concretizzano, prendono vita subito, sono la giusta sintesi di “ingredienti” che si mescolano…<\/p>\n
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