{"id":43,"date":"2015-03-16T08:26:00","date_gmt":"2015-03-16T07:26:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2015\/03\/polpette-con-lenticchie-rosse.html"},"modified":"2017-02-12T16:01:14","modified_gmt":"2017-02-12T15:01:14","slug":"polpette-con-lenticchie-rosse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=43","title":{"rendered":"Polpette con lenticchie rosse decorticate"},"content":{"rendered":"

\nMi piace cucinare le verdure, penso che si sia capito, anche se non sono vegetariana… Ho un debole per questo tipo di cucina tutt’altro che poco saporita, queste polpette ne sono un esempio. Le ho preparate con mezzo sacchetto di lenticchie rosse che giaceva in dispensa, e pochi altri ingredienti tra cui spezie e erbe aromatiche che finalmente posso tenere sulla mia finestra! <\/div>\n

\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper 2 persone<\/div>\n

\n200g di lenticchie rosse decorticate<\/div>\n

\n1 spicchio d’aglio (facoltativo)<\/div>\n

\n1\/2 cipolla rossa<\/div>\n

\n3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva<\/div>\n

\n40g di fiocchi d’avena <\/div>\n

\n2 cucchiai di passata di pomodoro<\/div>\n

\nQualche foglia di timo e maggiorana freschi<\/div>\n

\n1 cucchiaio di paprika dolce<\/div>\n

\n1 pizzico di pepe e di sale<\/div>\n

\nPer la salsa<\/div>\n

\n200g di yogurt greco<\/div>\n

\n2 cucchiai di olio extravergine d’oliva<\/div>\n

\n1 cucchiaio di erba cipollina<\/div>\n

\n1 cucchiaio di timo <\/div>\n

\n1 pizzico di sale e pepe<\/div>\n

\nFate cuocere le lenticchie: in una pentola con 500ml di acqua, portate ad ebollizione, abbassate poi la fiamma e lasciate sobbollire per 10 minuti, devono risultare morbide ma non troppo.<\/div>\n

\nScolatele e fatele raffreddare, poi in una ciotola schiacciatele leggermente con una forchetta fino a formare una purea un po’ grossolana.<\/div>\n

\nAggiungete a questo punto gli altri ingredienti: l’aglio tritato finemente con la cipolla, la paprika, le erbe aromatiche sminuzzate, i fiocchi d’avena, la passata di pomodoro, l’olio, sale e pepe.<\/div>\n

\nFate riposare l’impasto in frigorifero per mezz’oretta, cos\u00ec si insaporir\u00e0 per bene!<\/div>\n

\nAccendete il forno a 200\u00b0<\/div>\n

\nRivestite una teglia con della carta forno e ungetela con un filo d’olio.<\/div>\n

\nFormate con le mani le palline e disponete sulla teglia.<\/div>\n

\nInfornate per 15 minuti, fino a doratura, girandole di tanto in tanto.<\/div>\n

\nServite tiepide con la salsa allo yogurt e magari un’insalata mista, o perch\u00e9 no, racchiuse all’interno di una piadina per creare un appetitoso wrap!<\/div>\n

\nPh Daniela Tornato 2015<\/div>\n

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\nBuona settimana!!<\/div>\n

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Mi piace cucinare le verdure, penso che si sia capito, anche se non sono vegetariana… Ho un debole per questo tipo di cucina tutt’altro che poco saporita, queste polpette ne sono un esempio. Le ho preparate con mezzo sacchetto di lenticchie rosse che giaceva in dispensa, e pochi altri ingredienti tra cui spezie e erbe…<\/p>\n

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