{"id":56,"date":"2014-10-24T12:56:00","date_gmt":"2014-10-24T10:56:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/10\/clafoutis-pere-e-cioccolato.html"},"modified":"2017-02-12T16:04:52","modified_gmt":"2017-02-12T15:04:52","slug":"clafoutis-pere-e-cioccolato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=56","title":{"rendered":"Clafoutis pere e cioccolato"},"content":{"rendered":"

\nUn semplice clafoutis al cioccolato, uno di quei dolci di cui a volte ne senti proprio il bisogno… Fatto al volo: prendo la ciotola di ceramica bianca (la mia preferita) la frusta, uova due, no… anzi.. tre, farina di riso e il cioccolato, poi… le pere …vediamo, s\u00ec ci sono! <\/div>\n

\nE’ proprio vero che quando si fa qualcosa per passione passa la fatica, la stanchezza passa in secondo piano: si trova un’energia che non si credeva neanche di possedere, eppure era l\u00ec nascosta, una sorta di riserva “buona” che il nostro corpo accumula e libera solo e rigorosamente per fare le cose che ci piacciono.<\/div>\n

\n

\nUn dolce simile ad una frittata dal cuore morbido, e veloce da preparare!<\/div>\n

\nMi sono ispirata al clafoutis di “Stagioni” di Donna Hay<\/a><\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper una teglia da 20\/22 cm <\/div>\n

\n50g di farina di riso <\/div>\n

\n25g di cacao amaro in polvere<\/div>\n

\n75g di zucchero<\/div>\n

\n1 cucchiaio di estratto di vaniglia<\/div>\n

\n3 uova intere<\/div>\n

\n250ml di panna liquida<\/div>\n

\n170g di cioccolato fondente a pezzetti<\/div>\n

\n20g di burro <\/div>\n

\n2 pere pelate e tagliate a met\u00e0<\/div>\n

\nScaldate il forno a 180\u00b0.<\/div>\n

\nIn un pentolino portate a bollore la panna, togliete dal fuoco e aggiungete il cioccolato a pezzetti, mescolate fino a che non si sar\u00e0 sciolto completamente, fate raffreddare.<\/div>\n

\nNel frattempo mettete la farina di riso, il cacao e lo zucchero in una ciotola, aggiungete l’estratto di vaniglia e le uova, mescolate fino ad amalgamare tutti gli ingredienti, unite poi la panna e il cioccolato che nel frattempo si saranno raffreddati.<\/div>\n

\nImburrate la teglia e versatevi il composto, affondate le pere all’interno (tagliatele come pi\u00f9 preferite).<\/div>\n

\nFate cuocere per 25\/30 minuti fino a che il clafoutis sia bello gonfio e leggermente dorato.<\/div>\n

\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n

\nBuon fine settimana!!<\/div>\n

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