{"id":60,"date":"2014-10-14T21:48:00","date_gmt":"2014-10-14T19:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/10\/biscotti-semplici-con-farina-davena-e.html"},"modified":"2017-02-12T16:05:46","modified_gmt":"2017-02-12T15:05:46","slug":"biscotti-semplici-con-farina-davena-e","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=60","title":{"rendered":"Biscotti semplici con farina d’avena e miele"},"content":{"rendered":"

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\nPer me l’autunno \u00e8 voglia di stare in casa, \u00e8 la pila di film che devo ancora vedere e sono l\u00ec che mi aspettano. E’ caffelatte la mattina, \u00e8 biscotti: quelli semplici da inzuppare, quelli da riempire la scatola di latta sopra la credenza, da offrire alle amiche speciali, da sgranocchiare senza sosta guardando il soffitto mentre la mente vola a pensieri e cose da fare. L’autunno \u00e8 cos\u00ec, bisogna scoprirlo giorno per giorno, \u00e8 un ricordo sotto la pioggia di te che mi aspetti alla fermata dell’autobus, e di me, con il cuore che batte forte e un pacchetto di biscotti d’avena e miele!<\/div>\n

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\nRicetta ispirata da un antico biscotto che viene attribuito a Hildegard von Bingen<\/a><\/div>\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper 20 biscotti circa<\/div>\n

\n50g di miele Millefiori<\/div>\n

\n170g di burro morbido<\/div>\n

\n100g di zucchero di canna<\/div>\n

\n1 pizzico di sale<\/div>\n

\n1 uovo intero<\/div>\n

\n400g di farina d’avena (Cuoredi)<\/a><\/div>\n

\nIn un pentolino fate sciogliere a fuoco lento il miele.<\/div>\n

\nToglietelo dal fuoco e aggiungete il burro morbido a pezzetti, lo zucchero, il sale. Incorporate poi l’uovo intero, la farina d’avena, mescolate per bene con una spatola fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.<\/div>\n

\nTrasferite l’impasto su di una spianatoia leggermente infarinata e con le mani, velocemente, formate un cilindro del diametro di 6\/7 cm. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per almeno un’ora.<\/div>\n

\nAccendete il forno a 180\u00b0.<\/div>\n

\n Riprendete l’impasto e con un coltello tagliate dei cerchi dello spessore di circa 5 mm, adagiateli su di una placca foderata di carta forno e infornate per 15 minuti, fino a doratura.<\/div>\n

\nOttimi inzuppati nel latte caldo!<\/div>\n

\nPH Daniela Tornato 2014<\/div>\n

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