{"id":6047,"date":"2017-04-10T16:48:51","date_gmt":"2017-04-10T14:48:51","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=6047"},"modified":"2017-04-10T16:53:40","modified_gmt":"2017-04-10T14:53:40","slug":"tagliatelle-alle-ortiche-burro-aromatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=6047","title":{"rendered":"Tagliatelle alle ortiche con burro aromatico"},"content":{"rendered":"

La primavera, la natura che si risveglia e che rinasce tutto intorno ha \u00a0portato con se novit\u00e0 energia e nuova ispirazione. In the Mood for Spring<\/a> \u00e8 il risultato di tutto quello che pi\u00f9 rappresenta per noi l’arrivo della primavera, io,\u00a0 Antonella<\/a> e Ilaria<\/a> abbiamo pensato di regalarvi un momento magico, un augurio pensando alla nuova stagione!\u00a0Festeggiamo insieme le giornate che si allungano, l’erba verde sotto i piedi, il calore del sole che fa germogliare nuovi fiori, \u00a0il bello di apprezzare le piccole cose e tutto ci\u00f2 che ci circonda!\u00a0S\u00ec,\u00a0perch\u00e8 la primavera ogni volta \u00e8 sempre una scoperta, e il bello sta tutto l\u00ec, nel sorprendersi… io voglio sorprendermi, nonostante tutto, voglio circondarmi di bellezza!<\/p>\n

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Sorprendersi nel trovare la bellezza dove all’apparenza non c’\u00e8.<\/p>\n

Raccogliere con delicatezza foglie di ortica vicino ad una casa abbandonata e pensare come sarebbe bello vivere li, costruire qualcosa di bello, non ne ho mai abbastanza di sognare!<\/p>\n

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Vi lascio qui anche un altra idea con le ortiche!<\/a><\/p>\n

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Tagliatelle alle ortiche con burro aromatico<\/h2>\n\t
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125 g di farina 00<\/p>
125 g di semola rimacinata<\/p>
70 g di ortiche <\/p>
2 cucchiai d\u2019acqua <\/p>
1 pz di sale<\/p>
Per condire<\/p>
40 g di burro <\/p>
erbe aromatiche miste ( salvia, erba cipollina,timo,maggiorana)<\/p>
parmigiano grattuggiato q.b.<\/p>
Per prima cosa, pulite le ortiche (avendo cura di usare i guanti) tenete da parte solo le foglie, sbollentatele per 5 minuti. Una volta cotte, scolatele e tritatele il pi\u00f9 finemente possibile con un mixer. Su di una spianatoia unite le farine alle ortiche tritate e al pizzico di sale. Cominciate ad impastare il tutto, aggiungete poca acqua solo se necessario. Una volta pronto l\u2019impasto lasciate riposare in frigorifero per 30 minuti, dopodich\u00e9 tirate la pasta il pi\u00f9 sottile possibile, aiutandovi con della farina di semola per evitare che si attacchi. Formate le tagliatelle. Tagliate finemente a coltello tutte le erbe aromatiche. In un pentolino fate sciogliere il burro a fiamma dolce insieme alle erbe aromatiche. Cuocete la pasta per pochi minuti in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolatela e conditela con il burro aromatizzato. Servite subito con abbondante parmigiano.<\/p>\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tPiatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tMain Course\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPreparazione<\/span> 10<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tCottura<\/span> 2<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tTempo totale<\/span> 12<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPorzioni<\/span> 4<\/span> persone<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tChef<\/span> www.smilebeautyandmore.com<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n
Questo \u00e8 il link diretto per sfogliare In the Mood for Spring<\/a><\/p>\n
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Music<\/a>:\u00a0 Falling Into Place<\/a><\/p>\n
https:\/\/issuu.com\/inthemoodmagazine\/docs\/in_the_mood-_spring_2017<\/p>\n
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