{"id":65,"date":"2014-10-06T21:03:00","date_gmt":"2014-10-06T19:03:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/10\/apple-pie.html"},"modified":"2017-02-12T16:07:27","modified_gmt":"2017-02-12T15:07:27","slug":"apple-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=65","title":{"rendered":"Apple pie"},"content":{"rendered":"<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nI certi momenti della vita l&#8217;unico modo per superare alcune avversit\u00e0 \u00e8 tenere la testa occupata, cercare una valvola di sfogo, un equilibrio che riesca nonostante tutto a farti stare bene. Seguire l&#8217;istinto senza porsi troppe domande. Grazie a questo blog ho imparato a non avere paura del giudizio delle persone, e quanto sia importante fare le cose che ci piacciono, anche solo per il semplice fatto che ci fanno stare bene e basta. Cercare di fare qualcosa per se stessi, andare oltre l&#8217;apparenza e pi\u00f9 in profondit\u00e0.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nImpastare, cucinare, miscelare gli ingredienti, sbagliare, arrabbiarsi e rifare tutto da capo; riuscirci ed essere felice: questo \u00e8 quello che mi piace! Riuscire a fare la Torta di Nonna Papera non \u00e8 stata una passeggiata -lo confesso. Il segreto di una buon Apple Pie \u00e8 prima di tutto la pasta. Dev&#8217;essere friabile ed elastica allo stesso tempo, ma anche resistente&nbsp;perch\u00e9&nbsp;deve trattenere tutto il ripieno di mele. Al terzo&nbsp;tentativo forse, ce l&#8217;ho fatta! Eccomi qua a presentarvi la mia Apple Pie, anche se ne ho ancora di strada da fare prima di arrivare a livelli della tremenda&nbsp;<a href=\"http:\/\/it.wikipedia.org\/wiki\/Nonna_(personaggio)\">Nonnina di gatto Silvestro<\/a>&nbsp;&#8230;ma ve la ricordate?&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie6.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie6.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie5.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie5.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nIngredienti<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nper una tortiera da 22\/24cm<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nper la pasta<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n300g di farina<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n150g di burro freddo<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n50ml di acqua molto fredda<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n30g di zucchero<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nper il ripieno<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n1 kg di mele&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n100g di zucchero di canna<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n1 cucchiaio di farina di mandorle<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n1 cucchiaino di cannella&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nla scorza e il succo di un limone bio<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n30\/40g di burro<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nlatte&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nPer prima cosa preparate l&#8217;impasto: (io lo faccio sempre con il mixer per evitare di toccare troppo la pasta) con la farina, il burro freddo da frigo e l&#8217;acqua, anch&#8217;essa molto fredda.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nFormate una palla, e ricopritela con della pellicola trasparente -ma va bene anche un panno di cotone pulito- e mettete in frigorifero per almeno mezz&#8217;ora.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nIntanto sbucciate le mele, io ho usato delle mele fuji ma potete usare il tipo di mela che preferite!<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nIn una terrina, tagliate le mele a pezzetti e bagnate con succo di limone, unite poi gli altri ingredienti: la farina di mandorle, la scorza di limone, i fiocchi di burro, lo zucchero di canna, e la cannella, poi lasciate riposare.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\nDividete la pasta in due parti e formate due dischi dello spessore di circa 3\/4mm, con il primo disco -che dovr\u00e0 essere leggermente pi\u00f9 grande- foderate la tortiera (usatene una dai bordi abbastanza alti). Poi versatevi sopra il composto di mele, mettete ancora qualche fiocco di burro, coprite il tutto con il secondo strato di pasta, facendo attenzione a sigillare per bene i bordi. Spennellate con il latte, bucherellate la superficie e cuocete a 180\u00b0 (in forno preriscaldato) per 30\/40 minuti.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie3.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie3.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/applepie2.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/applepie2.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie4.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/apple-pie4.jpg\" \/><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n<p><\/p>\n<div align=\"center\">\n<img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2014\/10\/firma12.png\" \/><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>I certi momenti della vita l&#8217;unico modo per superare alcune avversit\u00e0 \u00e8 tenere la testa occupata, cercare una valvola di sfogo, un equilibrio che riesca nonostante tutto a farti stare bene. 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