Natale: da assaggiare a piccoli morsi per sentirne a pieno tutto il sapore. Ormai manca veramente pochissimo alla festa pi\u00f9 attesa, \u00e8 proprio in questi giorni che si riesce a ricreare quell’atmosfera magica che ti travolge, anche se tutto sommato non ti senti granch\u00e9 coinvolta.<\/strong> Per fortuna la voglia di stare insieme, beh, quella non manca!<\/strong> Sono giorni frenetici, di ultime consegne, lavori da finire e da consegnare. E poi sentirsi pi\u00f9 leggeri, senza pensieri. Ho proprio voglia di staccare la spina qualche giorno, concedermi il lusso di dormire un po’ di pi\u00f9 la mattina, e magari preparare qualche colazione speciale. Vorrei anche fare una gita qui intorno, ci sono tanti posti che non ho ancora visto pur essendo a due passi da casa… Oppure abbandonarmi letteralmente sul divano sepolta sotto montagne di coperte e guardare qualche film o serie tv! L’altro giorno presa dal momento ho anche comprato un puzzle, vorrei iniziarlo in queste feste insieme alla mia famiglia: \u00e8 una vita che non ne faccio uno, io lo vedo come un modo diverso di intraprendere una nuova sfida. Forse la mia lista di cose che vorrei fare in queste feste \u00e8 un tantino lunga, ma gi\u00e0 solo il fatto di scriverle mi fa stare meglio. Liberare la mente solo per qualche giorno in modo da iniziare nel migliore dei modi l’anno che sta per arrivare.<\/p>\n

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Biscotti leggeri alle mandorle<\/h2>\n\t
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Ingredienti per 30\/35 biscotti (circa)
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130 g di albumi a temperatura ambiente<\/p>
130 g di zucchero<\/p>
130 g di farina<\/p>
200 g di mandorle <\/p>
1 stecca di vaniglia<\/p>
1 noce di burro per lo stampo<\/p>
100 g di cioccolato amaro per la copertura (facoltativo)<\/p>
Lavorate gli albumi con una frusta elettrica: quando saranno gi\u00e0 parzialmente montati aggiungete lo zucchero e i semi della bacca di vaniglia. Sempre mescolando, continuate a lavorare il composto con la frusta elettrica fino ad ottenere un composto ben sodo e lucido. A questo punto aggiungete la farina setacciata, avendo cura di incorporarla delicatamente con una spatola in modo che il composto non si smonti. Unite le mandorle, versate il composto in una teglia da plumcake da 30 cm di diametro imburrata e foderata di carta forno. Livellate delicatamente la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 170\u00b0 per 25 minuti. Sfornate e lasciate raffreddare, una volta che il panetto si sar\u00e0 raffreddato, tagliatelo in fettine sottili con un coltello per il pane. Sistemate le fette ottenute su di una placca, rivestita di carta forno, ripassate in forno ventilato per 15 minuti a 160\u00b0. Lasciate raffreddare. Fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, ricoprite i biscotti per met\u00e0, lasciate rassodare su di una gratella.<\/p>
Questi biscotti si conservano ben chiusi in una scatola di latta anche per 10\/15 giorni.<\/p>\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t\tPiatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDessert\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPreparazione<\/span> 10<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tCottura<\/span> 40<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tTempo totale<\/span> 50<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tChef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n
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Cliccate QUI per sfogliare la rivista e ancora Tantissimi Auguri di BUONE FESTE!\u00a0<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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