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5<\/span> da 1<\/span> voto<\/div><\/div>\t\t\t
Pane Challah con pepite di cioccolato e sale maldon<\/h2>\n\t
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Ingredienti per 2 forme di pane challah <\/p>
300 g di farina 0
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180 g di farina multicereali <\/p>
180 ml di acqua a temperatura ambiente<\/p>
2 uova intere + 2 tuorli<\/p>
15 g di lievito di birra fresco<\/p>
40 g di zucchero <\/p>
30 g di burro morbido<\/p>
1 cucchiaio di sale maldon ( o in alternativa fior di sale)<\/p>
Per farcire <\/b><\/p>
180 g di pepite di cioccolato fondente <\/p>
1 tuorlo + 2 cucchiai di latte per spennellare <\/p>
Diluite il lievito in met\u00e0 dell\u2019acqua. Versate la farina, il sale e lo zucchero nella ciotola di una planetaria. Aggiungete l\u2019acqua con il lievito e successivamente le uova sbattute insieme con i tuorli, la restante acqua ed il burro morbido a pezzetti. Impastare, per circa 10 minuti, fino ad ottenere un\u2019impasto liscio ed elastico ma non troppo colloso (potreste dover aggiungere uno o pi\u00f9 cucchiai di acqua, dipende un po\u2019 dalla farina e dalle uova). Formate una palla, sistematela in una ciotola leggermente unta, coprite con della pellicola e lasciate lievitare per un\u2019ora. Reimpastate velocemente l'impasto formate una palla , coprite e lasciate lievitare per un\u2019altra ora. Riprendete l\u2019impasto, incorporatevi all'interno le pepite d cioccolato, dividetelo poi in 4 porzioni dello stesso peso. Formate con ogni porzione di impasto un salsiciotto di 40cm circa, poi intrecciate il pane seguendo le istruzioni del video linkato sopra. Spennellate il pane con il tuorlo ed il latte, coprite e lasciate lievitare per 45-60 minuti. Spennellate di nuovo con il tuorlo. Infornate a 180\u00b0C per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare su di una gratella.<\/p>
Note: Un idea per la colazione: tostate le fette di pane Challah dopodich\u00e9 servitelo con della frutta fresca, yogurt o confettura o miele.<\/p>\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tPiatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tBreakfast\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPreparazione<\/span> 20<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tCottura<\/span> 40<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tTempo totale<\/span> 1<\/span> ora<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPorzioni<\/span> 6<\/span> <\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tChef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n
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Maggio \u00e8 l’arrivo di una nuova stagione, il mese pi\u00f9 bello per me. E’ sentire addosso finalmente davvero la primavera, la stagione dei profumi e dei colori pi\u00f9 intensi, il profumo di erba fresca che si mescola a quello dei fiori di acacia, ai campi pieni di fiori. C’\u00e8 un gran fermento qui in campagna, il duro lavoro inizia adesso, dopo i pesanti mesi invernali ormai alle spalle \u00e8 giunta l’ora di rimboccarsi le maniche! …E’ anche tempo di raccogliere i primi frutti di stagione!<\/p>\n
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Quando ho bisogno di riprendere fiato, di staccare la spina alla fine -si fa per dire-\u00a0di un lungo periodo di stress, mi dedico alla cucina per il solo piacere di farlo. Solo per me stessa e non per lavoro, lascio scorrere le lancette dell’orologio e con molta calma mi riprendo il mio tempo, impastando. Le…<\/p>\n
Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":7755,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[554,552],"tags":[598,615,9,10,478,283,18,608],"class_list":{"0":"post-7717","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-lievitati","8":"category-torte-e-dessert","9":"tag-brioche","10":"tag-challah","11":"tag-dolce","12":"tag-dolci","13":"tag-dolci-da-colazione","14":"tag-fragole","15":"tag-lievitati","16":"tag-panbrioche","17":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7717","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7717"}],"version-history":[{"count":69,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7717\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7819,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7717\/revisions\/7819"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/7755"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7717"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7717"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7717"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}