\n2 dl di latte<\/div>\n

\n2 uova<\/div>\n

\n230g di burro freddo<\/div>\n

\n100g di cioccolato fondente<\/div>\n

\nsale<\/div>\n

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\nPer prima cosa sciogliete il lievito nel latte a temperatura ambiente, versatelo poi nella ciotola della planetaria e aggiungete lo zucchero, l’uovo intero e la farina -poca per volta-, per ultimo il pizzico di sale. Impastate utilizzando la frusta a gancio per almeno 15 minuti fino a che il composto si \u00e8 ben amalgamato e si possa staccare bene dalle pareti della ciotola.<\/div>\n

\nTrasferite l’impasto su di un piano infarinato e lavoratelo ancora con le mani per cinque minuti, formate una palla e trasferitela in una terrina. Coprite con della pellicola e fate lievitare in frigorifero nel piano pi\u00f9 basso per una notte.<\/div>\n

\nIl giorno seguente prendete la pasta e stendetela con l’aiuto di un matterello; formate un rettangolo pi\u00f9 o meno regolare.<\/div>\n

\nCon l’aiuto sempre del matterello schiacciate il panetto di burro freddo fino a formare un quadrato spesso circa sette millimetri: deve essere la met\u00e0 della pasta che avete steso precedentemente (come dimensioni).<\/div>\n

\nA questo punto piegate la pasta sopra a “libro”, e con le dita sigillate tutti i lati: il burro non deve assolutamente uscire!<\/div>\n

\nStendete di nuovo la pasta, formate di nuovo il rettangolo, dopodich\u00e9 piegatela in tre parti, avvolgetela nella pellicola e fatela riposare in frigorifero per un’ora.<\/div>\n

\nRipetete questa operazione per altre due volte, rispettando i tempi di riposo in frigorifero.<\/div>\n

\nStendete la pasta e ricavate 12 rettangoli, e mettete su ognuno dei lati minori un pezzetto (anche due) di cioccolato; arrotolate poi i rettangoli comprimendoli leggermente con le mani, adagiateli su di una teglia foderata di carta forno e fateli lievitare per due ore coperti da un canovaccio.<\/div>\n

\nSpennellateli con l’uovo sbattuto e infornate a 180\/200\u00b0 per 15\/20 minuti.<\/div>\n

\nSpero che riusciate a capire il procedimento, se non vi torna qualche passaggio chiedete mi raccomando!!<\/div>\n

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\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n

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\nBuona settimana e buon ferragosto.. A presto!<\/div>\n

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La luna stasera \u00e8 luminosissima, hanno detto che \u00e8 raro vederla cos\u00ec grande e luminosa. Mi incanto a guardarla, ascolto il silenzio della campagna dalla mia finestra spalancata. Nell’attesa di vedere qualche stella cadente scrivo questo post, in una domenica lenta e molto pigra, dopo un pomeriggio passato a passeggiare nel bosco in cerca di…<\/p>\n