![\"\"](\"https:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ciliegie-2018-17-di-1.jpg\")
<\/p>\nRicominciare dalle cose che amiamo, sempre, seguendo il filo rosso intenso di questo giugno imprevedibile. E’ l’estate che si fa attendere, tentenna e fa capolino per un po’. Poi si ritrae intimidita e sensibile. Sembra quasi non abbia voglia di uscire per qualche strano motivo, me la immagino cos\u00ec. Piove e piove sulle piante di tiglio, che con il loro intenso profumo fanno riaffiorare i ricordi pi\u00f9 belli, piove sull’insalata, che felice cresce a vista d’occhio, piove sui fiori di dalia appena sbocciati, piove sui pomodori legati ben saldi vicino alle canne di bamb\u00f9, piove sui semini di fagioli e sulle zucchine. Piove anche con il sole, come questa mattina. La stranezza di questo giugno fa apparire tutto pi\u00f9 verde e rigoglioso appena rispunta il sole, tutto intorno \u00e8 un vero spettacolo. Ho pensato tanto a come iniziare a scrivere questo post, trovando un senso alla mia assenza e cercando di trasmettervi tutta la mia gioia nell’essere di nuovo qui alla tastiera a scrivere, a ricominciare dalla cosa che mi \u00e8 mancata di pi\u00f9. La mia cucina \u00e8 sempre in movimento, smonto e rimonto set e le giornate sembrano non finire mai! Il bello di avere tanta luce e riuscire a scattare fino alle otto di sera \u00e8 fantastico!<\/p>\n
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![\"\"](\"https:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/ciliegie-2018-1-di-1.jpg\")
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Condivido con molto piacere la ricetta della pie<\/em>:\u00a0\u00e8 un dolce che ricorre sovente sulla mia tavola, si ripresenta ad ogni stagione per accogliere la frutta pi\u00f9 matura e succosa.<\/strong> Vi confesso di avere un debole per questo tipo di torte. Il guscio di pasta, cos\u00ec croccante, non troppo dolce, leggermente salata, crea l’equilibrio perfetto con la frutta. Cos\u00ec delicata e friabile ma allo stesso tempo resistente, talmente forte da contenere tutto il ripieno senza rompersi.<\/strong><\/p>\n Il segreto per creare l’involucro perfetto \u00e8 impastare gli ingredienti ben freddi e rispettare i tempi di riposo dell’impasto.<\/strong><\/p>\n Sono cos\u00ec grata per l’abbondanza di ciliegie di quest’anno che ho voluto preparare una torta che ne contenesse il pi\u00f9 possibile: l’estate sa essere cos\u00ec generosa.<\/p>\n Sento di potervi consigliare senza dubbio alcuno l’abbinamento perfetto, pie alle ciliegie e gelato fior di latte, o meglio ancora alla vaniglia: semplicemente paradisiaco!<\/strong><\/p>\n Per preparare la pie alle ciliegie<\/em> mi sono ispirata ad una ricetta di Donna Hay<\/a><\/p>\n<\/div>\n\t\n\t\t<\/div>\n\t\t