{"id":8148,"date":"2018-11-09T18:10:18","date_gmt":"2018-11-09T17:10:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=8148"},"modified":"2018-11-09T18:10:18","modified_gmt":"2018-11-09T17:10:18","slug":"quiche-con-funghi-e-porri","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=8148","title":{"rendered":"Quiche con funghi e porri"},"content":{"rendered":"

Una quiche con funghi e porri e il racconto di una bella festa d’Autunno!<\/h4>\n

Eccomi qui di “passaggio”: giusto il tempo di una ricetta veloce veloce -e decisamente senza pretese- un modo semplice per farvi un saluto! Questa semplicissima quiche l’ho preparata qualche giorno fa: una prova per il pranzo che dovr\u00f2 cucinare questa domenica in occasione della festa d’Autunno. Siamo ormai alla 4\u00b0edizione dell’Autunno Fruttoso,<\/strong><\/a>\u00a0 da qualche anno do volentieri una mano alla Pro loco di Cartosio, il mio paese: siamo un bel gruppo, ed \u00e8 un modo come un altro per dare il proprio contributo a far s\u00ec che piccoli paesi come il mio rimangano vivi. Domenica sar\u00e0 una bellissima ed intensa giornata di festa! Tutto il paese aspetta questo importante appuntamento con gioia. E’ inutile dirvi che se passate dalle mie parti siete tutti invitati! Ci saranno davvero tante attivit\u00e0 interessanti, a cominciare dalla mostra mercato dove vivaisti provenienti da tutto il Piemonte -e non solo- esporranno antiche variet\u00e0 di alberi da frutto, sementi e prodotti creati da artigiani locali.<\/p>\n

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L\u2019Associazione “Donne e Riso” offrir\u00e0 ai visitatori un assaggio di mach<\/strong>, la minestra di montagna piemontese di castagne, latte e riso -cucinata al momento- e di dolcetti a base di farina di riso. Nella nuova biblioteca di Cartosio si potr\u00e0 visitare Agrumail<\/strong>, una curiosa mostra di arte postale voluta dal Comune di Cannero Riviera (localit\u00e0 del Verbano, famosa per la coltivazione di agrumi all\u2019aperto pi\u00f9 a nord in Europa) e alla quale hanno partecipato artisti di tutto il mondo. Per tutto il giorno ci sar\u00e0 lo scambio dei\u00a0semi, mentre\u00a0la ProLoco di Cartosio offrir\u00e0 frittelle, mele in pastella, spremute, e in piazza verranno torchiate le mele per offrire il succo fresco ai visitatori!<\/strong><\/p>\n

E poi vi aspetto per il pranzo: ci saranno tante cose buone preparate da me e dalla mia “brigata” super!<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

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…Se qualcuno conosce una danza del sole per spazzare via tutta questa acqua che continua a ticchettare sui vetri da giorni mi faccia sapere perch\u00e9 non se ne pu\u00f2 pi\u00f9, l’autunno non \u00e8 solo questo, lo so bene! Ho in mente passeggiate sopra tappeti di foglie multicolore, il profumo di muschio, l’odore dei funghi!<\/p>\n

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Ho decisamente un debole per questo tipo di torte rustiche, il pi\u00f9 delle volte preparo anche la base di pasta bris\u00e9e (Qui vi lascio qualche ispirazione)<\/a>\u00a0ma a volte quando ho fretta (…in questo ultimo periodo il tempo \u00e8 proprio poco…) ripiego sulla pasta sfoglia gi\u00e0 pronta! Ebbene s\u00ec, gi\u00e0 pronta, avete capito bene! Certo, sempre di buona qualit\u00e0, magari integrale. Mi ha risolto un sacco di cene, ve lo assicuro!<\/p>\n

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\n\t\t\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Stampa<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Quiche con funghi e porri<\/h2>\n\t
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per una teglia da 20\/22 cm<\/p>

1 rotolo di pasta sfoglia gi\u00e0 pronta<\/p>

1 porro<\/p>

300 g di funghi porcini ( oppure champignon)<\/p>

2 uova intere <\/p>

70 g di parmigiano grattugiato <\/p>

200 ml di panna fresca<\/p>

4 rametti di timo <\/p>

1 cucchiaio di prezzemolo tritato<\/p>

2 cucchiai di olio extravergine d'oliva<\/p>

sale<\/p>

pepe<\/p>

Preriscaldate il forno 180\u00b0<\/p>

Lavate e tagliate finemente il porro. In una padella fate rosolare dolcemente con un filo d'olio ed un spicchio d'aglio il porro per 15 minuti circa , aggiungete i funghi che avrete precedentemente pulito e tagliato a pezzetti, proseguite la cottura per altri 10 minuti circa, salate e pepate. Togliete l'aglio e lasciate raffreddare leggermente. In una ciotola rompete le uova, aggiungete il parmigiano grattugiato, la panna, il prezzemolo ed il timo tritato, aggiustate di sale e di pepe. Stendete la pasta sfoglia in una teglia, sistematela in modo che la pasta aderisca per bene su tutti i bordi. Versate all'interno della sfoglia i funghi e i porri stufati, aggiungete il composto di panna e uova. Infornate a 180\u00b0 per 30 minuti circa. Lasciate riposare 10 minuti dopodich\u00e9 portate in tavola.<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Piatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAppetizer\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tAntipasto, Piatti veloci, Quiche\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Preparazione<\/span> 30<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cottura<\/span> 30<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Tempo totale<\/span> 50<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Porzioni<\/span> 4<\/span> persone<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Chef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n

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Quiche con funghi e porri <\/p>\n

Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":8151,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[543,548],"tags":[28,632,631,191,69,156],"class_list":{"0":"post-8148","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-antipasti","8":"category-piatti-vegetariani","9":"tag-antipasti","10":"tag-autunno-fruttuoso","11":"tag-funghi","12":"tag-porri","13":"tag-ricette-dautunno","14":"tag-torta-rustica","15":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=8148"}],"version-history":[{"count":42,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8205,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/8148\/revisions\/8205"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/8151"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=8148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=8148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=8148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}