Ho preparato in questi anni cos\u00ec tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, rustico, senza troppe pretese, ideale per la colazione, una ricetta per quando nella dispensa non c’\u00e8 poi granch\u00e9, ma in realt\u00e0 c’\u00e8 tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! Vi serviranno due banane ben mature e delle arance, possibilmente le pi\u00f9 succose e profumate, sono sicura che non vi sar\u00e0 difficile trovarle. Non fatevi ingannare dallo stampo circolare, potete mettere lo stesso impasto in uno stampo da plumcake, oppure vi baster\u00e0 assaggiarlo per riconoscerlo! \ud83d\ude42<\/p>\n\n\n\n

Questo dolce non mi stanca mai, non c’\u00e8 niente di meglio di preparare una torta con la frutta di stagione, e poi \u00e8 incredibilmente morbida.<\/p>\n\n\n

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5<\/span> da 3<\/span> voti<\/div><\/div>\t\t\t

Torta arancia e banana<\/h2>\n\t
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Ingredienti per uno stampo da 20 \/22 cm di diametro<\/p>
180 g di farina di farro semi integrale<\/p>
50 g di farina di mandorle
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90 g di fiocchi d’avena<\/p>
2 uova <\/p>
60 g di zucchero di canna<\/p>
125 g di yogurt bianco <\/p>
2 banane mature<\/p>
1 arancia (scorza e succo)<\/p>
5 cucchiai d’olio di semi di girasole<\/p>
1\/2 bustina di lievito per dolci<\/p>
20 g di scaglie di mandorle<\/p>
20 g di fiocchi d’avena<\/p>
per lo sciroppo <\/p>
100 ml di succo d’arancia ( 1 arancia circa)<\/p>
40 g di zucchero <\/p>
per lo stampo <\/p>
1 noce di burro e 1 cucchiaio di farina<\/p>
Preriscaldate il forno a 180\u00b0 – Imburrate ed infarinate la teglia.<\/p>
In una terrina mescolate la farina di farro semi integrale e farina di mandorle, unite i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna, ed il lievito per dolci. In un altra terrina schiacciate per bene le banane, unite la scorza ed il succo d’arancia, le uova e l’olio di semi, mescolate il tutto con una frusta. A questo punto unite gli ingredienti solidi quelli liquidi, mescolate fino a formare un composto liscio ed omogeneo. Versate il composto ottenuto nella teglia precedentemente imburrata ed infarinata. livellate per bene con una spatola. Cospargete sulla superficie i fiocchi d’avena e le scaglie di mandorle. <\/p>
Infornate per 45\/50 minuti. <\/p>
Per lo sciroppo: Versare il succo e lo zucchero in un pentolino portare sul fuoco a fiamma moderata, fate cuocere per circa 10\/15 minuti ( dipende da che densit\u00e0 si vuol dare allo sciroppo) <\/p>
Lasciate raffreddare completamente la torta, dopodich\u00e9 cospargetela con lo sciroppo d’arancia e servite.<\/p>
Note:<\/b> potete sostituire la farina di farro semi integrale con della farina d’avena.<\/p>\t<\/div>\n\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\tPiatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tBreakfast, Dessert\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tCucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\tKeyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tTorta arancia e banana\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPreparazione<\/span> 20<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tCottura<\/span> 50<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tTempo totale<\/span> 1<\/span> ora<\/span> 10<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\tPorzioni<\/span> 6<\/span> persone<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\tChef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Oppure torta con quello che c’\u00e8 in casa quando l’influenza arriva e non ti da scampo ma vuoi lo stesso fare una torta! Questo primo mese dell’anno \u00e8 iniziato in modo un po’ disordinato, a tratti un po’ in salita. A dicembre, passati i giorni di festa, mi sono lasciata andare prendendomi del tempo per…<\/p>\n
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