{"id":86,"date":"2014-07-08T21:06:00","date_gmt":"2014-07-08T19:06:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/2014\/07\/cestini-di-pane-carasau-con-stracchino.html"},"modified":"2017-02-12T16:13:23","modified_gmt":"2017-02-12T15:13:23","slug":"cestini-di-pane-carasau-con-stracchino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=86","title":{"rendered":"Cestini di pane carasau con stracchino e zucchine"},"content":{"rendered":"

\nUna pioggia leggera, quasi autunnale, stasera picchietta sul vetro della mia finestra mentre vi scrivo. L’aria si \u00e8 rinfrescata molto qui da me, questa \u00e8 un estate strana, sembra ci voglia far sospirare…Riesco a mettermi al computer solo adesso, \u00e8 un periodo un p\u00f2 cos\u00ec che ci volete fare… ma volevo proporvi un piatto veloce, che per\u00f2 fa la sua bella scena: dei cestini di pane carasau. A casa mia non manca quasi mai, mi piace tanto, \u00e8 molto versatile e si pu\u00f2 utilizzare per moltissime ricette magari come in questo caso al posto della pasta sfoglia… Io ho usato le zucchine, verdura che in questo periodo domina nel mio orto, ma potete utilizzare anche le melanzane per esempio!!<\/p>\n<\/div>\n

\n

\nIngredienti<\/div>\n

\nper 9 cestini<\/div>\n

\n3 zucchine<\/div>\n

\n250g di stracchino o crescenza<\/div>\n

\nuna confezione di pane carasau<\/div>\n

\n30g di parmigiano<\/div>\n

\n2 cipollotti<\/div>\n

\nqualche foglia di basilico<\/div>\n

\nolio extra vergine d’oliva q.b.<\/div>\n

\nsale <\/div>\n

\nPer prima cosa tagliate le zucchine molto sottili, fatele cuocere con i cipollotti in una padella con un filo d’olio e sale.<\/div>\n

\nMettete a scaldare una pentola di acqua con un filo d’olio, vi servir\u00e0 per ammorbidire il pane.<\/div>\n

\nIo per questa preparazione ho usato la teglia da muffin, \u00e8 l’ideale secondo me: basta ungere leggermente gli stampini con un filo d’olio.<\/div>\n

\nPrendete il pane carasau e immergetelo per qualche secondo nell’acqua bollente e mettetelo nello stampo. Fate un primo strato con il composto di zucchine, aggiungete lo stracchino e un p\u00f2 di parmigiano, fate un altro strato e cos\u00ec via. Io ne ho fatti quattro.<\/div>\n

\nChiudete i cestini e terminate con del parmigiano e un filo d’olio, che render\u00e0 la superficie ancora pi\u00f9 croccante.<\/div>\n

\nInfornate a 180\/200\u00b0 per 15 minuti circa fino a doratura.<\/div>\n

\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n

<\/p>\n

<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Una pioggia leggera, quasi autunnale, stasera picchietta sul vetro della mia finestra mentre vi scrivo. L’aria si \u00e8 rinfrescata molto qui da me, questa \u00e8 un estate strana, sembra ci voglia far sospirare…Riesco a mettermi al computer solo adesso, \u00e8 un periodo un p\u00f2 cos\u00ec che ci volete fare… ma volevo proporvi un piatto veloce,…<\/p>\n

Read More<\/a><\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":761,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[543,547,548,546,1],"tags":[28,134,12],"class_list":{"0":"post-86","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-antipasti","8":"category-piatti-unici","9":"category-piatti-vegetariani","10":"category-secondi","11":"category-senza-categoria","12":"tag-antipasti","13":"tag-cestini-di-pane-carasau","14":"tag-veg","15":"entry"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=86"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":765,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/86\/revisions\/765"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=86"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=86"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=86"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}