{"id":8614,"date":"2019-02-06T10:27:31","date_gmt":"2019-02-06T09:27:31","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=8614"},"modified":"2019-02-06T10:27:35","modified_gmt":"2019-02-06T09:27:35","slug":"pretzel-buns","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=8614","title":{"rendered":"Pretzel buns"},"content":{"rendered":"\n

…con hamburger di salmone, salsa all’avocado e cavolo viola!<\/p>\n\n\n\n

Era da un po’ che non compariva su questi schermi un bel panino<\/a>! Avevo bisogno di qualcosa che mi potesse dare la carica dopo la batosta post influenza (Forse vi ho gi\u00e0 raccontato di quanto mi abbia buttato gi\u00f9?!) E’ si a volte un dolce non basta, almeno per me! …non mi sentivo cos\u00ec da anni quindi, oltre a fare una cura intensiva con spremute d’arancia e magnesio, farcisco panini! …volevo che fosse perfetto nel gusto prima di tutto, ma anche appetitoso e bello da vedere. Sar\u00e0 sicuramente deformazione professionale, ma sono certa che mi capirete quando dico che anche l’occhio vuole la sua parte! Mi piace sempre partire da un buon pane<\/a>, prepararlo in casa \u00e8 per me una priorit\u00e0, certo si, ci va un po’ pi\u00f9 di tempo, ma il sapore, la consistenza, e la soddisfazione di aver fatto qualcosa con le proprie mani vi ripaga di tutto. C’\u00e8 stato un periodo qualche anno fa in cui andavo letteralmente matta per i pretzel, il tipico pane tedesco dalla crosta dorata e croccante ricoperto di fiocchi di sale. Quando ho scoperto che con la stessa tecnica avrei potuto preparare dei “panini pretzel” mi si \u00e8 aperto un mondo! Sono fatta cos\u00ec mi lascio trascinare dall’entusiasmo, poi quando si tratta di pubblicare ricette per il blog mi lascio andare totalmente, e qui entra in gioco l’istinto, poi il palato e la mia voglia di assaggiare nuove combinazioni!<\/p>\n\n\n\n