{"id":9566,"date":"2024-06-05T10:56:57","date_gmt":"2024-06-05T08:56:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.smilebeautyandmore.com\/?p=9566"},"modified":"2024-06-05T10:56:59","modified_gmt":"2024-06-05T08:56:59","slug":"crostata-con-ricotta-e-ciliegie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smilebeautyandmore.com\/?p=9566","title":{"rendered":"Crostata con ricotta e ciliegie"},"content":{"rendered":"\n

E’ arrivato Giugno anche se le temperature qui non lo direbbero tutto parla gi\u00e0 di estate. Sono arrivate anche le ciliegie <\/a>morbide carnose dolcissime, e io non vedevo l’ora di preparate un dolce con il frutto che pi\u00f9 preferisco in assoluto insieme alle fragole<\/a> e alle albicocche. Una semplice crostata<\/strong> \u00e8 quello che ho avuto desiderio di preparare con un ripieno morbido e scioglievole dal delicato profumo di limone e ricotta. Proprio la ricotta \u00e8 uno degli ingredienti che non manca mai nel mio frigorifero trovo sia un alimento che riesce a svoltarti veramente alcuni pranzi e cene in velocit\u00e0, basta unirla ad una pasta con le verdure di stagione o come ripieno per una torta rustica.<\/p>\n\n\n\n

Oltre alla crostata con ricotta e ciliegie<\/strong> sono riuscita a preparare anche un po’ di confettura pensando a quando la breve stagione delle ciliegie sar\u00e0 finita e avr\u00f2 voglia di sentire ancora quel sapore in un’altra crostata o semplicemente su una fetta di pane tostato. <\/p>\n\n\n\n

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QUI VI LASCIO IL LINK PER VEDERE ALTRE RICETTE CON LE CILIEGIE<\/a><\/p>\n\n\n

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5<\/span> da 1<\/span> voto<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Stampa<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Crostata con crema al limone e ciliegie<\/h2>\n\t
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per la frolla<\/p>

100 g di farina adi farro<\/p>

100 g di farina 00<\/p>

90 g di burro<\/p>

50 g di zucchero extrafine<\/p>

1 uovo<\/p>

la scorza di 1 limone bio<\/p>

1 pizzico di sale<\/p>

per la farcitura<\/p>

250 g di ricotta vaccina freschissima<\/p>

1 limone bio<\/p>

50 g di zucchero <\/p>

200 g di ciliegie mature <\/p>

Lavate le ciliegie<\/strong> togliete il torsolo e conditele con lo zucchero ed il succo di limone, lasciatele macerare in frigorifero per almeno un ora. Per la frolla:<\/strong> impastate la farina con il burro freddo a dadini, lo zucchero la scorza di limone ed un pizzico di sale. Unite l'uovo, impastate il tutto fino ad amalgamare tutti gli ingredienti. Formate un panetto e fate riposare in frigorifero avvolto in una pellicola per almeno 30 minuti. Passato il tempo stendete la frolla in una sfoglia spessa 3 mm circa, rivestite poi uno stampo da crostata con fondo amovibile da 20\/22 cm, o se preferite degli stampi monoporzione. In una ciotola mescolate la ricotta ben scolata insieme allo zucchero e alla scorza di limone ben lavata, amalgamate per bene tutti gli ingredienti e versate il composto sulla base di frolla, unite le ciliegie macerate in precedenza. Infornate a 165\/170\u00b0 – forno gi\u00e0 caldo- per 35\/40 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare la crostata nella teglia prima di toglierla dallo stampo. Conservate poi in frigorifero per un massimo di tre giorni.<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Piatto<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tDessert\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cucina<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tItalian\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Keyword<\/span>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\tcrostata\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Preparazione<\/span> 30<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Cottura<\/span> 25<\/span> minuti<\/span>\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t
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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Porzioni<\/span> 6<\/span> persone<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Chef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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5<\/span> da 1<\/span> voto<\/div><\/div>\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Stampa<\/a>\n\t\t<\/div>\n\t<\/div>\n\t

Confettura di ciliegie<\/h2>\n\t
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per 4 vasetti da 250 g<\/p>

1300kg di ciliegie denocciolate<\/p>

400 g di zucchero di canna<\/p>

1 limone<\/p>\t<\/div>\n\t

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\n\t\t\t<\/g><\/svg><\/span> Chef<\/span> Daniela Tornato<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>\n<\/div>\n\n\n
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Ho imparato che qualsiasi cosa accada, o per quanto l\u2019oggi sembri insopportabilmente brutto, la vita va sempre avanti e il domani sar\u00e0  migliore.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che si pu\u00f2 capire molto di una persona dalla maniera in cui affronta queste tre cose: una giornata piovosa, la perdita del bagaglio, l\u2019intrico delle luci dell\u2019albero di Natale.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato, indipendentemente dal rapporto che abbiamo coi nostri genitori, che ci mancheranno quando saranno usciti dalla nostra vita.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che il semplice sopravvivere \u00e8 diverso da vivere.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che la vita qualche volta consente una seconda chance.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che non si pu\u00f2 affrontare la vita con i guantoni da baseball su entrambe le mani: si ha sempre bisogno di gettare qualcosa dietro le spalle.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che ogni volta che prendo una decisione col cuore, generalmente faccio la scelta giusta.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che anche quando ho delle sofferenze non devo essere una sofferenza.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che ogni giorno si dovrebbe uscire ed avere contatti con qualcuno.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che le persone gradiscono molto un abbraccio, o anche semplicemente una pacca sulle spalle.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che ho ancora molto da imparare.<\/p>\n\n\n\n

Ho imparato che le persone dimenticheranno quanto hai detto, dimenticheranno quanto hai fatto, ma non dimenticheranno mai come le hai fatte sentire.  <\/p>\n\n\n\n

Maya Angelou<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A presto! <\/p>\n\n\n