\nSolo adesso che ormai sono le undici passate riesco a mettermi al computer! Ma stasera finalmente mi sono goduta la prima cena in terrazza della stagione: si stava finalmente bene, una tiepida brezza e i grilli a tenerci compagnia, e… una fetta i crostata, fatta in modo diverso per\u00f2, arrotolata come una girella. Mi piaceva troppo questa idea che ho trovato sfogliando Oggi cucino di questo mese, un modo particolare per presentare una semplice crostata, come delle dolci rose, e poi con tutta la marmellata di ciliegie che ho fatto in questi giorni non ho saputo resistere…<\/div>\n

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\nIngredienti<\/div>\n

\nper la frolla<\/div>\n

\ndose per una teglia da 24 cm<\/div>\n

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\n500g di farina<\/div>\n

\n5 tuorli <\/div>\n

\n250g di burro<\/div>\n

\n140g di zucchero<\/div>\n

\nla scorza di un limone bio<\/div>\n

\nun pizzico di sale<\/div>\n

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\nPer farcire<\/div>\n

\n1 vasetto di confettura di ciliegie<\/div>\n

\n30g di mandorle a lamelle
\nun p\u00f2 di zucchero di canna<\/div>\n

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\nIn una terrina tagliate a tocchetti il burro a temperatura ambiente, lavoratelo con lo zucchero e aggiungendo uno alla volta i tuorli, la scorza del limone grattugiata e il pizzico di sale.<\/div>\n

\nDisponete su di una spianatoia la farina a fontana e versatevi al centro il composto, impastate rapidamente, per evitare che l’impasto si surriscaldi; formate una palla e avvolgetela nella pellicola, fate riposare in frigorifero per 30 minuti.<\/div>\n

\nPassato il tempo prendete la pasta e con l’aiuto di un matterello stendetela formando un rettangolo dello spessore di 3\/4 centimetri. Con l’aiuto di un cucchiaio spalmate la confettura e le mandorle a lamelle sopra la frolla e arrotolatela formando un cilindro, tagliatelo a rondelle dello spessore di 4 centimetri circa e disponetele su di una teglia, (meglio se a cerniera) foderata di carta forno.<\/div>\n

\nInfornate a 180\u00b0 per 30\/40 minuti.<\/div>\n

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\nPh Daniela Tornato 2014<\/div>\n

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\nBuon fine settimana.. a presto!<\/div>\n

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Solo adesso che ormai sono le undici passate riesco a mettermi al computer! Ma stasera finalmente mi sono goduta la prima cena in terrazza della stagione: si stava finalmente bene, una tiepida brezza e i grilli a tenerci compagnia, e… una fetta i crostata, fatta in modo diverso per\u00f2, arrotolata come una girella. Mi piaceva…<\/p>\n