Toast con crudo, bietoline, champignon e brie

Ingredienti per 2 persone

4 fette di pan bauletto ai cereali

100 g di prosciutto crudo

150 g di funghi champignon

150 g di bietoline o spinaci

100 g di formaggio brie

1 mazzetto di prezzemolo

2 rametti di timo

1 spicchio d’aglio

Olio extravergine d’oliva

sale e pepe q.b

Procedimento

Pulite e tagliate finemente i funghi dopodiché fateli saltare in padella con un filo d’olio ed un spicchio d’aglio per qualche minuto, aggiungete il prezzemolo tritato ed il timo, aggiustate di sale e pepe. Nella stessa padella dei funghi fate saltare le bietoline anch’esse con un filo d’olio sale e pepe.

A questo punto potete assemblare il toast, adagiate sulla prima fetta di pane ai cereali le bietoline saltate, successivamente aggiungete le fette di prosciutto crudo, poi il brie ed in fine i funghi trifolati, chiudete il panino pressandolo leggermente. Passatelo su di una piastra antiaderente molto calda per qualche minuto in modo che il brie al suo interno si sciolga. Servite subito il vostro toast ben caldo e filante magari accompagnato con una birra chiara di buona qualità e non filtrata.