Non c’è niente di più bello di una chiacchierata con una cara amica che non vedevi da un pò…. fare una bella passeggiata e raccontarsi in libertà, ridere, scherzare, non rendersi conto del tempo che passa, e una giornata di sole; poi a condire tutto questo dei biscotti al limone e una tazza di té..
Sono quegli attimi a cui non si deve assolutamente rinunciare anche se siamo pieni di impegni… o se a volte le distanze ce lo impediscono: trovare il tempo per gli altri serve ad arricchire anche noi stessi..
Sono quegli attimi a cui non si deve assolutamente rinunciare anche se siamo pieni di impegni… o se a volte le distanze ce lo impediscono: trovare il tempo per gli altri serve ad arricchire anche noi stessi..
Ingredienti
dose per 30 biscotti
dose per 30 biscotti
100g di farina di riso
150g di farina 00
2 uova intere più un tuorlo
130g di burro
110g di zucchero
la scorza di 2 limoni bio
Per la crema al limone
200g di cioccolato bianco
150 ml di panna fresca da montare
150g di mascarpone
la scorza di 1 limone bio
In una terrina versate le farine, il burro morbido a pezzetti, le uova, la scorza grattugiata dei limoni, lo zucchero e impastate velocemente con le mani fino a che il composto sia ben amalgamato.
Fate riposare in frigorifero per trenta minuti.
Formate poi delle palline con l’impasto di dimensione che preferite, a seconda che li vogliate fare piccoli o grandi.
Adagiatele su di una placca foderata di carta forno ben distanziate tra loro e cuocete per 15 minuti a 180°.
Nel frattempo preparate la crema, fate bollire la panna con la scorza del limone, poi togliete dal fuoco e versatevi il cioccolato spezzettato finemente, mescolando con un cucchiaio di legno fino a che non si sia sciolto completamente; fate raffreddare.
Quando il composto sarà freddo montatelo con delle fruste per renderlo più spumoso e aggiungete il mascarpone.
Ora potete farcire i biscotti, saranno più buoni dopo aver riposato due ore in frigorifero.
PH Daniela Tornato 2014
Buona giornata! A presto…
Daniela con questa visione mi fai svenire ….uh li adoro questi biscottini …. si si si da provare al più presto….grazie di questo raggio di sole … bacioni giusi_g
Ciao Giusi, è stato proprio il sole di questi giorni ad ispirarmi, questi biscotti sono facili da fare e sono ideali anche per una festa o un tè con le amiche…un abbraccio grande Dani 🙂
Io vorrei avere un amica come te, un amica che mi possa accogliere con tutte queste bontà! Grazie per la ricetta e per le foto bellissime come sempre!
Cara Any grazie per le tue parole e la tua dolcezza… un abbraccio 🙂
Meraviglia….è grazie per la ricetta!
Elena
Ciao Elena!! grazie a te di essere passata un abbraccio 🙂
Delicatezza, profumo, poesia..sole e primavera..questi petit four sono tutto questo!
Un abbraccio,
Fabrizia
Grazie Fabrizia… si è proprio quello che ho voluto esprimere, voglia di primavera.. un abbraccio 🙂
Hai ragione 🙂 ritrovare un'amicizia dopo tanto tempo è sempre bellissimo 🙂 e non immagino cosa possa essere se accompagnata da delle simili dolcezze 🙂
un bacione, silvia
Si è stato proprio un momento particolare… grazie Silvia un abbraccio a te!! 😉
Condividere biscottini golosi assieme ad una persona cara è sempre un piacere. Sono momenti che cambiano le giornate e le rendono migliori.
Fabio
E' proprio così Fabio sono d'accordo… 🙂
Davvero una ricetta ottima: tempo da passare con una cara amica e ottimi biscottini al limone!!!
I miei complimenti cara Daniela
Grazie Simo, si questi biscotti al limone sono veramente golosi uno tira l'altro… un abbraccio grande 🙂
Dani io amo troppo i tuoi props (fa più figo di oggetti) farei volentieri shopping con te 😀 ora però tu rubo il cestino….giallo e turchese quanto mi piace questo abbinamento che fa subito estate.
Enri…io adoro fare shopping sfondi una porta aperta.. sarebbe bellissimo!!! grazie un abbraccio grande 😀 Dani
Sono troppo carini, perfetti e stupendamente fotografati, complimenti!!!!
Questi biscottini devono essere una delizia, voglio proprio provarli!!!!
A presto ….
Grazie Anisja…la voglia di primavera mi ha ispirato ;D baci Dani
Mettono tenerezza questi biscottini, sono proprio carini.. e immagino anche buonissimi!!! Complimenti per le foto!
Grazie Elisabetta, si sono della serie uno tira l'altro… 😉