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Smile, Beauty and More

Polpette al tonno

Queste polpette sono super facili, e più di una volta mi hanno salvato la cena quando nella mia dispensa risuonava l’eco perché era praticamente vuota… Sono perfette con una bella insalata, ma anche presentate come aperitivo..
Ingredienti
 dose per 4 persone
150g di tonno in scatola
un panino 
2 uova intere
un cucchiaio di prezzemolo
timo limonino
50g di parmigiano
una grattata di zenzero
Una tazza di latte
Pan grattato
Uno spicchio d’aglio
sale e pepe
Per prima cosa mettete a mollo il pane raffermo nel latte, e fate sgocciolare per bene il tonno: se preferite potete usare quello al naturale.
In un mixer frullate il pane raffermo ben strizzato, il tonno, uno spicchio d’aglio (che si può anche non mettere). Unite poi il parmigiano, il prezzemolo, il timo e lo zenzero, l’uovo intero e amalgamate bene il tutto, aggiustate di sale e di pepe.
Formate poi le polpettine,  impanatele nell’uovo e poi nel pan grattato.
Adagiatele su di una placca foderata di carta forno con un filo d’olio.
Infornate a 200° per 15 minuti.

Ph Daniela Tornato 2014
A presto….

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www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Francesca P. dice

    20 Febbraio 2014 alle 14:24

    Avevo già ammirato la foto su Pinterest… sei stata brava sia a scattare, sia a fare queste belle pallette che devono essere buonissime con zenzero e timo! C'è poco da fare, le polpette sono uno di quei cibi trasmetti-allegria, pensi subito a farle rotolare come biglie… 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:45

      Si con le polpette si ritorna un pò bambini come un gioco… 🙂

      Rispondi
  2. Ely Valsecchi dice

    20 Febbraio 2014 alle 14:49

    Favolose! Queste me le segno subito perchè devono essere fantastiche! Un bacione!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:46

      Grazie Ely.. buone e facili da fare… 😉 baci

      Rispondi
  3. Alessandra Parlagreco dice

    20 Febbraio 2014 alle 15:20

    A dir poco golosissime… e poi non sono neanche fritte! 😉

    Complimenti per la ricetta e per le foto, bellissime come al solito!
    Alessandra

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:47

      Ciao Ale!! si queste vanno in forno con pochissimo olio… grazie per i complimenti.. baci 😉 Dani

      Rispondi
  4. Claudia dice

    20 Febbraio 2014 alle 15:51

    Mmmm che bontà!! Queste foto mi hanno fatto venire l'acquolina!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:47

      Grazie Claudia 😀

      Rispondi
  5. Lory dice

    20 Febbraio 2014 alle 17:32

    Sono stupende e sicuramente le farò, mio figlio adora le polpette, mi piacciono anche perchè sono cotte in forno
    … osservando le tue immagini ho trovato una sintonia impressionante, anch'io ho appena pubblicato delle palline (castagnole) presentate in un cartoccio… sesto senso? 🙂
    un abbraccio, Loretta

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:49

      Ciao Lory…sono contenta che ti piaccia la mia ricetta..aspetto il verdetto all'assaggio di tuo figlio fammi sapere ;D le tue castagnole sono stupende.. baci Dani

      Rispondi
  6. An Lullaby dice

    20 Febbraio 2014 alle 21:28

    Che buone che devono essere!!!Le polpettine di tonno che faccio ogni tanto mi piacciono un sacco, ma le tue , con quest'aggiunta di zenzero e timo mi piacciono ancora di più 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:52

      Io adoro lo zenzero lo metterei ovunque.. da proprio quel tocco in più..ciao An grazie mille baci Dani 🙂

      Rispondi
  7. Chiarapassion dice

    20 Febbraio 2014 alle 21:47

    Daniela ma che foto splendide hai fatto? Sono veramente bellisisme e fanno venir voglia di rubarti il "cuoppo".
    Baci e buon w.e.
    Enrica

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:53

      Che bel suono "cuoppo" quanto mi piace il dialetto napoletano…ruba pure ;D buon week end anche a te.. baci Dani

      Rispondi
  8. Anisja dice

    20 Febbraio 2014 alle 22:31

    Sono perfette!!! bellissime e splendidamente fotografate!!!!
    Complimenti, una ricetta fantastica, appetitose e light, assolutamente da provare!!!
    A presto ….

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:54

      Grazie Anisja!!! buon fine settimana a presto!! baci

      Rispondi
  9. Any dice

    20 Febbraio 2014 alle 23:56

    La verità è che il tonno salva sempre! Io ce l'ho sempre nella dispensa.
    Buonissime le polpette e la presentazione stupenda.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 9:55

      E si Any il tonno ci salva si..a me ha salvato tante volte..grazie mille per i complimenti.. baci Dani ;D

      Rispondi
  10. Eli dice

    21 Febbraio 2014 alle 17:25

    Buoneeeeeee!!!! credo che copierò questa facile ed appetitosa ricetta . Grazie 😉

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      21 Febbraio 2014 alle 21:33

      Ciao Eli!! grazie a te di essere passata a trovarmi 😉 un abbraccio Dani

      Rispondi
  11. clara dice

    21 Febbraio 2014 alle 22:57

    Sei in continua ascesa cara Daniela! Fattelo dire!
    Bellissime foto ed ottima ricetta, che si adatta ad innumerevoli occasioni!
    Baci e Buon w-end!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      22 Febbraio 2014 alle 8:17

      Ciao Clara!! ti ringrazio tanto…buon week end anche a te un abbraccio 🙂

      Rispondi
  12. SeV a colazione dice

    23 Febbraio 2014 alle 8:10

    Ciao Daniela! Che bello avere scoperto il tuo blog e un sacco di cose da leggere!
    Ci siamo unite ai tuoi lettori fissi, se ti va di passare da noi siamo qui:
    http://www.sevacolazione.blogspot.it
    V

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Febbraio 2014 alle 7:43

      Ciao, piacere di conoscervi grazie mille di essere passate a trovarmi… 🙂 Dani

      Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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