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Smile, Beauty and More

Tortino di cioccolato al mandarino

Ciao!! Quando penso ad un frutto dell’inverno per qualche ragione mi vengono in mente… i mandarini e le arance! Ho in mente il loro profumo sparso per tutta la casa, la buccia messa sulla stufa a bruciacchiare… è qualcosa di tipicamente natalizio, che sa di casa… Mia nonna mi diceva sempre che lei li appendeva all’albero di Natale come decorazione, una volta non cerano molti addobbi.
Ancora oggi il loro profumo mi mette di buon umore ed è una bella sensazione….
Ingredienti
dose per 6 tortini
120g di burro
120g di farina 00
120g di cioccolato fondente
90g di zucchero
20g di granella di nocciole
2 uova intere e un albume
2 mandarini bio
un pizzico di sale
Montate con le fruste elettriche il burro ammorbidito con lo zucchero finché sarà cremoso.
Unite uno alla volta i tuorli e il cioccolato sciolto a bagnomaria ed intiepidito.
Aggiungere poi la farina, la buccia grattugiata dei mandarini e gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzico di sale.
Versate il composto negli stampini imburrati ed infarinati  sul cui fondo avete messo anche della granella di nocciole tostate.
Cuocete a forno statico a 160° per 30 minuti circa.
Lasciate raffreddare e servite con del cioccolato fuso oppure con della scorzetta d’arancia candita e mandarini freschi.

 Ph Daniela Tornato

Direi perfetto come dolce di Natale…. buona domenica, a presto!!!

www.smilebeautyandmore.com

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Commenti

  1. Il Gufo Creativo dice

    15 Dicembre 2013 alle 9:55

    E' bellissimo e sicuramente buonissimo!
    Grazie!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      15 Dicembre 2013 alle 15:23

      Grazie mille e buona domenica!!! 🙂

      Rispondi
  2. Pooja Mittal dice

    15 Dicembre 2013 alle 10:22

    You decorated the cupcake so nicely with oranges and little heart
    I am inviting you to enter my $50 Persunmall giveaway.
    http://www.beingbeautifulandpretty.com/2013/12/persunamll-50-christmas-giveaway.html?m=0
    Kisses
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      15 Dicembre 2013 alle 16:21

      Thank you dear Pooja!! hugs 🙂

      Rispondi
  3. Filomena dice

    15 Dicembre 2013 alle 11:12

    stupenda la presentazione delle tue ricette….se posso, dovrei potrei trovare la carta con i pentagrammi e le note?

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      15 Dicembre 2013 alle 15:27

      Ciao Filomena!!! la carta con i pentagrammi…. sono semplicemente fotocopie di spartiti che ho a casa invecchiati con del caffè… si possono scaricare anche da internet… grazie mille per i complimenti un abbraccio!! 🙂

      Rispondi
  4. Fashion Riddles dice

    15 Dicembre 2013 alle 17:09

    Ciao!
    Abbiamo trasferito il nostro blog, ti va di seguire con gfc anche quello nuovo? Ovviamente ricambiamo!
    http://www.sevacolazione.blogspot.it
    S&V

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      15 Dicembre 2013 alle 20:17

      Ciao!! ma certo vi seguirò con molto piacere!!! 😉

      Rispondi
  5. Anisja dice

    15 Dicembre 2013 alle 18:01

    Sono davvero deliziosi, invitantissimi, la colata di cioccolato è spettacolare, bellissima anche la presentazione!!! complimenti!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      15 Dicembre 2013 alle 20:19

      Grazie mille Anisja un abbraccio!!

      Rispondi
  6. Chiarapassion dice

    16 Dicembre 2013 alle 9:00

    Daniela questi tortini devono essere ottimi ma le decorazioni sono super, mi sa che stiamo sulla stessa lunghezza d'onda ❤

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      17 Dicembre 2013 alle 9:36

      Ciao Enrica!!! sono molto contenta che ti piacciano, mi piace fare "giochi di carta" con quello che ho in casa..e poi Pinterest è di grande ispirazione….un abbraccio Dani

      Rispondi
  7. DOLLY dice

    19 Dicembre 2013 alle 15:29

    MMMMM! Ma che bontà! Mette un'acquolina da paura! Ahahah
    Se vuoi passare dal mio blog, un bel giveaway ti aspetta!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      20 Dicembre 2013 alle 15:49

      Ciao Dolly!!! grazie mille!!! 😀

      Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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