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Smile, Beauty and More

Croccante alle nocciole

Ciao a tutti!! Stamattina mi sono svegliata con la prima neve della stagione, che meraviglia! La neve fa subito atmosfera, arriva in silenzio nella notte e ti coglie di sorpresa.. Con l’inizio di Dicembre inauguro ufficialmente i preparativi per le feste e il Natale, spero di tenervi compagnia e di darvi qualche idea per rendere ancora più speciali queste feste!!
A casa mia a Natale per esempio non manca mai il croccante fatto con le nostre nocciole, a cui  aggiungo del sesamo biologico.
Ingredienti
200g di nocciole tostate
100g di sesamo
400g di zucchero semolato 
un cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai d’acqua
mezza bacca di vaniglia

In un pentolino antiaderente mettete lo zucchero, il miele e i due cucchiai d’acqua e la vaniglia, fate cuocere a fuoco moderato: dovete avere un pò di pazienza, lo zucchero deve caramellare leggermente, e ci metterà un pochino.
Quando il composto comincia a brunirsi aggiungete le nocciole e il sesamo poi fate cuocere per altri cinque minuti mescolando continuamente.
Facendo molta attenzione, versate il composto in una teglia bella larga foderata di carta forno,  livellatelo con un cucchiaio di legno fino a raggiungere lo spessore di 3/4 centimetri.
 lasciate raffreddare e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, va benissimo una scatola di latta chiusa ermeticamente.

Potete anche utilizzare degli stampini da biscotti per creare delle forme, trovo che sia un’idea per un regalo dolce ed originale!! 

Buona Domenica!! 

www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    1 Dicembre 2013 alle 9:48

    Very innovative
    Happy Weekend
    Kisses
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Hi Pooja Thanks you!! 🙂 hugs

      Rispondi
  2. Il Gufo Creativo dice

    1 Dicembre 2013 alle 10:57

    Oltre che certamente buonissimo è bellissimo

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Grazie mille!!! 🙂

      Rispondi
  3. Fiorenza dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:26

    Troppo carina la foglia e tanto tanto belli i croccanti avvolti nella carta e chiusi con lo spago 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:43

      Ciao Fiore!! grazie mille un bacio 🙂

      Rispondi
  4. sara stefanini dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:29

    Buonissimo e bellissima idea di presentazione!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:44

      Ciao Sara!! grazie davvero 🙂

      Rispondi
  5. Simona Stentella dice

    1 Dicembre 2013 alle 22:02

    Sesamo e nocciole????? Che meravigliosa e goduriosa accoppiata!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:46

      Ciao Simo!! si devo dire che il sesamo gli da quel tocco in più…un bacio!! 😉

      Rispondi
  6. Bianca B dice

    2 Dicembre 2013 alle 8:49

    Ma come fai? Sei bravissima!!! A parte il dolcetto, che è fantastico e sembra delizioso, ma come lo hai confezionato, vogliamo parlarne? Divinamente direi. Si presenta benissimo, complimenti sei super brava!
    Manco da molto da questo blog, e da tutti gli altri, ma ora che son tornata ti seguo con piacere ogni giorno perché questo blog è speciale, molto raffinato e di classe. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:48

      Ciao Bianca!! è sempre un piacere quando mi vieni a trovare…ti ringrazio molto i tuoi complimenti mi riempiono il cuore davvero!! Un abbraccio 🙂

      Rispondi
  7. dani dice

    2 Dicembre 2013 alle 11:05

    Buonissimo….è un sacco di tempo che non faccio un croccante….ma tu sei stata bravissima a presentarlo così… è un'idea buona , bella e originale per un pensierino. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Dani!! grazie mille…ma devi rifare questo croccante assolutamente sentirai che delizia!!! baci 🙂

      Rispondi
  8. ViviConVivi dice

    2 Dicembre 2013 alle 17:48

    uuu sembra delizioso
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Ciao Vivi!!! grazie mille!! 🙂

      Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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