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Smile, Beauty and More

Croccante alle nocciole

Ciao a tutti!! Stamattina mi sono svegliata con la prima neve della stagione, che meraviglia! La neve fa subito atmosfera, arriva in silenzio nella notte e ti coglie di sorpresa.. Con l’inizio di Dicembre inauguro ufficialmente i preparativi per le feste e il Natale, spero di tenervi compagnia e di darvi qualche idea per rendere ancora più speciali queste feste!!
A casa mia a Natale per esempio non manca mai il croccante fatto con le nostre nocciole, a cui  aggiungo del sesamo biologico.
Ingredienti
200g di nocciole tostate
100g di sesamo
400g di zucchero semolato 
un cucchiaio di miele millefiori
2 cucchiai d’acqua
mezza bacca di vaniglia

In un pentolino antiaderente mettete lo zucchero, il miele e i due cucchiai d’acqua e la vaniglia, fate cuocere a fuoco moderato: dovete avere un pò di pazienza, lo zucchero deve caramellare leggermente, e ci metterà un pochino.
Quando il composto comincia a brunirsi aggiungete le nocciole e il sesamo poi fate cuocere per altri cinque minuti mescolando continuamente.
Facendo molta attenzione, versate il composto in una teglia bella larga foderata di carta forno,  livellatelo con un cucchiaio di legno fino a raggiungere lo spessore di 3/4 centimetri.
 lasciate raffreddare e conservatelo in un luogo fresco e asciutto, va benissimo una scatola di latta chiusa ermeticamente.

Potete anche utilizzare degli stampini da biscotti per creare delle forme, trovo che sia un’idea per un regalo dolce ed originale!! 

Buona Domenica!! 

www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    1 Dicembre 2013 alle 9:48

    Very innovative
    Happy Weekend
    Kisses
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Hi Pooja Thanks you!! 🙂 hugs

      Rispondi
  2. Il Gufo Creativo dice

    1 Dicembre 2013 alle 10:57

    Oltre che certamente buonissimo è bellissimo

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:42

      Grazie mille!!! 🙂

      Rispondi
  3. Fiorenza dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:26

    Troppo carina la foglia e tanto tanto belli i croccanti avvolti nella carta e chiusi con lo spago 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:43

      Ciao Fiore!! grazie mille un bacio 🙂

      Rispondi
  4. sara stefanini dice

    1 Dicembre 2013 alle 15:29

    Buonissimo e bellissima idea di presentazione!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:44

      Ciao Sara!! grazie davvero 🙂

      Rispondi
  5. Simona Stentella dice

    1 Dicembre 2013 alle 22:02

    Sesamo e nocciole????? Che meravigliosa e goduriosa accoppiata!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:46

      Ciao Simo!! si devo dire che il sesamo gli da quel tocco in più…un bacio!! 😉

      Rispondi
  6. Bianca B dice

    2 Dicembre 2013 alle 8:49

    Ma come fai? Sei bravissima!!! A parte il dolcetto, che è fantastico e sembra delizioso, ma come lo hai confezionato, vogliamo parlarne? Divinamente direi. Si presenta benissimo, complimenti sei super brava!
    Manco da molto da questo blog, e da tutti gli altri, ma ora che son tornata ti seguo con piacere ogni giorno perché questo blog è speciale, molto raffinato e di classe. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:48

      Ciao Bianca!! è sempre un piacere quando mi vieni a trovare…ti ringrazio molto i tuoi complimenti mi riempiono il cuore davvero!! Un abbraccio 🙂

      Rispondi
  7. dani dice

    2 Dicembre 2013 alle 11:05

    Buonissimo….è un sacco di tempo che non faccio un croccante….ma tu sei stata bravissima a presentarlo così… è un'idea buona , bella e originale per un pensierino. Complimenti.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Dani!! grazie mille…ma devi rifare questo croccante assolutamente sentirai che delizia!!! baci 🙂

      Rispondi
  8. ViviConVivi dice

    2 Dicembre 2013 alle 17:48

    uuu sembra delizioso
    se ti va passa a trovarmi:http://viviconvivi.blogspot.it/

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:49

      Ciao Vivi!!! grazie mille!! 🙂

      Rispondi

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Qualche scatto del banana bread al caffè e noci p Qualche scatto del banana bread al caffè e noci preparato qualche giorno fa la ricetta è sempre sul blog  il link è nella bio! 👈🏻

Buona Domenica!🌼

#smilebeautyandmore #bananacoffeecake #bananabread #foodphotography #foodphotographer #onmytabletoday #healthybreakfast #season #myseasonaltable #storytelling #recipe #blogpost #tortaallebanane #editorialfoodphotography
Ho preparato in questi anni così tante versioni d Ho preparato in questi anni così tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, senza troppe pretese, rustico ma soddisfacente, una ricetta per quando nella dispensa non c’è poi granché, ma in realtà c’è tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! 

🤍Io per il fine settimana lo preparerei! 

Trovate la ricetta sul blog il link è nelle storie e nella bio! 

🌼Buon weekend!

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In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizz In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizzante entra dalla finestra e illumina il piano di lavoro della mia cucina. Fuori, il freddo invita a restare in casa e a dedicarsi con calma alla cucina, mi lascio avvolgere dal profumo di caffè, lo sorseggio lentamente. Sul tavolo, un sacchetto di patate viola attende di essere trasformato. Le guardo con un sorriso: sono un regalo speciale, ricevuto da un’amica che conosce bene la mia passione per gli ingredienti di stagione. La loro buccia rugosa nasconde una polpa sorprendente, di un viola intenso, quasi ipnotico.

Le lesso con cura e, man mano che l’acqua sobbolle, un profumo delicato e leggermente dolciastro si diffonde nella cucina. Quando finalmente affondo la forchetta, le patate cedono con facilità, rivelando la loro consistenza morbida e farinosa. Le schiaccio con pazienza, lasciando che si trasformino in una nuvola soffice pronta ad accogliere la giusta quantità di farina. Lavoro l’impasto con gesti sicuri e lenti, assaporando il piacere del contatto con la materia, fino a ottenere una massa omogenea ed elastica.

Tagliare i filoncini e formare gli gnocchi diventa un rito quasi meditativo: ogni pezzo scivola tra le mie dita prima di passarlo sui rebbi di una forchetta, creando quelle leggere scanalature che cattureranno al meglio la crema di taleggio. Il viola intenso degli gnocchi spicca contro la spianatoia di marmo infarinata, regalandomi un piccolo spettacolo cromatico, una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.

🪻Il link alla ricetta è nella bio o nelle storie e buon venerdì!

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Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: m Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: meno acqua, più amido e un impasto che resta compatto e morbido. E se fossero anche… viola?
Sul blog trovate una nuova ricetta e il condimento che ho scelto per esaltarne al meglio il sapore. 

📌 Link in bio o nelle storie.

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