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Smile, Beauty and More

Tortelli dolci con ricotta e cioccolato

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Ciao! Eccoci arrivati quasi alla fine di questa giornata… per fortuna aggiungerei… con un pò di mal di schiena e stanchezza, ma con tanta voglia di scrivere e di scrivervi… perché è sempre una gioia quando apro il blog! E’ per me una ventata di aria fresca, in un periodo non facile… 
Ieri ho preparato questi tortelli dolci, avevo della  pasta sfoglia in frigorifero e della ricotta, vi ho aggiunto del cioccolato a scaglie: et voìla la merenda è pronta. Ci vuole veramente poco a volte per far felice chi ci sta intorno…. ormai l’avete capito: mi piacciono le cose semplici ma genuine….

Ingredienti 
per 6 persone
2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare
100g di cioccolato fondente
60g di zucchero a velo
qualche scorzetta d’arancia candita
200g di ricotta 
1 uovo per spennellare
Per il ripieno sbattete con una frusta la ricotta insieme allo zucchero a velo, unite successivamente il cioccolato a scaglie, conservate in frigorifero.
Ritagliate dei quadrati di pasta sfoglia più o meno di 8 cm per lato, spennellateli con l’uovo sbattuto e farciteli con un pò di ripieno. Chiudete a triangolo e formate il tortello, spennellate ancora con dell’uovo ed infornate a 200° per 10 minuti circa.
Serviteli con una spolverata di zucchero a velo o di cannella.

PH Daniela Tornato
un abbraccio grande a voi… a presto!!!
www.smilebeautyandmore.com

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Commenti

  1. monica homely dice

    21 Novembre 2013 alle 20:14

    che meraviglia devono essere, l'aspetto è davvero invitante

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Novembre 2013 alle 8:43

      Ciao Monica!! grazie mille 🙂

      Rispondi
  2. Pooja Mittal dice

    22 Novembre 2013 alle 8:41

    They look delicious
    I am inviting you to join my $30 certificate giveaway
    http://www.beingbeautifulandpretty.com/2013/11/dressale-30-certificate-giveaway.html?m=0
    Keep in touch,
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Novembre 2013 alle 8:44

      Thanks you dear Pooja!! 🙂

      Rispondi
  3. la signorina pici e castagne dice

    22 Novembre 2013 alle 9:40

    bè è proprio così Dani.. alla fine il blog è un respiro, ed io di giornate affannose come ben sai ne so qualcosa : )))
    e ci sono giorni in cui mi pesa persino aprire il rubinetto per lavarmi le mani, figurati mettermi a fare grandi cucine e piatti elaborati!
    la tua ricetta è perfetta per quei momenti lì, apro il frigo, mischio qualche ingrediente et voilà! magia.
    ecco, i tuoi tortelli sono magia….
    bacio e buon we!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Novembre 2013 alle 8:47

      Ciao Sere!! si è una ventata di aria fresca questo blog per me..questo è quello che mi piace fare…e lo so che mi puoi capire…si questa ricetta è per i momenti.. un pò cosi…semplicità golosa!! 😉 buon we anche a te!! baci 😉

      Rispondi
  4. Alessandra Parlagreco dice

    22 Novembre 2013 alle 14:07

    Credo che potrei mangiarne mille…

    Io quando cucino scarico la tensione, ma quando vedo le persone che amo mangiare quello che ho fatto mi si scioglie il cuore!

    Baci
    Alessandra

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Novembre 2013 alle 8:50

      Ciao Ale!!! anche a me la cucina fa scaricare tutte le tensioni mi rilassa molto…penso solo a quello che devo preparare e non penso ad altro creo, impasto e cuocio…….un bacio grande!! 🙂

      Rispondi
  5. Simona Stentella dice

    23 Novembre 2013 alle 5:15

    Tesoro mi dispiace se sei un po' giù…anche io non sto al meglio, ma sarà il periodo! I tortelli sono meravigliosi e sono sicura che dopo mangiato uno di questi ti sei già sentita un po' meglio!!!
    Un abbraccio e buon we!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      24 Novembre 2013 alle 8:52

      Ciao Simo!!! grazie per il pensiero, si è un momento un pò strano….si sarà il periodo o il cambio di stagione..anche il tempo sempre nebbioso non aiuta affatto…si i dolci mi tirano su per fortuna!!! 😉 un bacio grande Dani

      Rispondi
  6. Fiorenza dice

    25 Novembre 2013 alle 7:23

    Che bello il tuo blog!! Felice di seguirti e..spero che questo periodo passi in fretta 🙂
    Fiorenza

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      25 Novembre 2013 alle 20:29

      Ciao Tiziana!! che bello che sei qui, grazie mi fa molto piacere conoscerti benvenuta!!! 😀
      Un abbraccio
      Dani

      Rispondi
  7. Alessandra Heidelberg dice

    26 Novembre 2013 alle 14:52

    Che bontà!! Voglio assolutamente provare questa ricetta!
    Alessandra
    http://www.alessandrastyle.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      27 Novembre 2013 alle 17:42

      Ciao Ale!! grazie… poi fammi sapere se ti è piaciuta!!! baci Dani

      Rispondi
  8. DOLLY dice

    1 Dicembre 2013 alle 20:19

    Ciao! Ma che golosità! Queste ricette semplici sono sempre le più buone, credo che le proveró anche io… Grazie per quest'idea!!! Ti auguro felicità, sai anche io non sono in un ottimo periodo, peró affrontando le giornate con un sorriso in più sono sicura che tutto si sistemerà! Kiss

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      2 Dicembre 2013 alle 21:55

      Ciao Dolly!!! grazie infinite le tue parole mi confortano, non sai quanto mi facciano piacere un abbraccio grande a presto!! Dani

      Rispondi

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Qualche scatto del banana bread al caffè e noci p Qualche scatto del banana bread al caffè e noci preparato qualche giorno fa la ricetta è sempre sul blog  il link è nella bio! 👈🏻

Buona Domenica!🌼

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Ho preparato in questi anni così tante versioni d Ho preparato in questi anni così tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, senza troppe pretese, rustico ma soddisfacente, una ricetta per quando nella dispensa non c’è poi granché, ma in realtà c’è tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! 

🤍Io per il fine settimana lo preparerei! 

Trovate la ricetta sul blog il link è nelle storie e nella bio! 

🌼Buon weekend!

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In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizz In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizzante entra dalla finestra e illumina il piano di lavoro della mia cucina. Fuori, il freddo invita a restare in casa e a dedicarsi con calma alla cucina, mi lascio avvolgere dal profumo di caffè, lo sorseggio lentamente. Sul tavolo, un sacchetto di patate viola attende di essere trasformato. Le guardo con un sorriso: sono un regalo speciale, ricevuto da un’amica che conosce bene la mia passione per gli ingredienti di stagione. La loro buccia rugosa nasconde una polpa sorprendente, di un viola intenso, quasi ipnotico.

Le lesso con cura e, man mano che l’acqua sobbolle, un profumo delicato e leggermente dolciastro si diffonde nella cucina. Quando finalmente affondo la forchetta, le patate cedono con facilità, rivelando la loro consistenza morbida e farinosa. Le schiaccio con pazienza, lasciando che si trasformino in una nuvola soffice pronta ad accogliere la giusta quantità di farina. Lavoro l’impasto con gesti sicuri e lenti, assaporando il piacere del contatto con la materia, fino a ottenere una massa omogenea ed elastica.

Tagliare i filoncini e formare gli gnocchi diventa un rito quasi meditativo: ogni pezzo scivola tra le mie dita prima di passarlo sui rebbi di una forchetta, creando quelle leggere scanalature che cattureranno al meglio la crema di taleggio. Il viola intenso degli gnocchi spicca contro la spianatoia di marmo infarinata, regalandomi un piccolo spettacolo cromatico, una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.

🪻Il link alla ricetta è nella bio o nelle storie e buon venerdì!

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Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: m Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: meno acqua, più amido e un impasto che resta compatto e morbido. E se fossero anche… viola?
Sul blog trovate una nuova ricetta e il condimento che ho scelto per esaltarne al meglio il sapore. 

📌 Link in bio o nelle storie.

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