Ciao a tutti!! Oggi si festeggia la ciambella, la Torta per eccellenza! Un altro comfort food che in quelle giornate uggiose d’autunno tira su il morale, con una tazza di tisana e un buon libro a farci compagnia.
Chi non ha una ricetta della ciambella? Ci sono infinite versioni, tutte squisite: oggi ve ne propongo una leggera e soffice, molto semplice da preparare.
Ingredienti
200g di farina 00
250 ml di yogurt ai cereali o quello che preferite
120g di burro
150g di Maizena
3 uova
125g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone bio
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia, o bacca
Separate i tuorli dagli albumi.
Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, dopodiché unitelo allo zucchero e alla vaniglia. Sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema ben gonfia e spumosa. Sempre sbattendo unite i tuorli. Incorporate lo yogurt e la scorza grattugiata del limone e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve gli albumi e aggiunteli delicatamente al composto. Infine unite la farina, la maizena e il lievito. Versate il tutto in uno stampo -ben imburrato e infarinato- e cuocete a 180° per 50 minuti.
un abbraccio!!
bellissima!!!! Ricordi d'infanzia!
Ciao Simo!! si hai proprio ragione!! un abbraccio Dani
It looks so sponged and perfect
Good day.
Keep in touch,
http://www.beingbeautifulandpretty.com
Hi Pooja!!! Good day to you!!! Hugs
Bellissima e sicuramente buonissima. Mi hai fatto venire la voglia di una tazza di latte e una fetta di ciambella, proprio come quando ero piccola. Ciao a presto
perchè non partecipi al mio complycandy? Si possono vincere delle tovagliette per la colazione!
Baci
Sara
Ciao Sara! grazie mille per l'invito al tuo complycandy partecipo molto volentieri!!! baci
Dani
mi pare di sentirne l'odore!sicuramente da provare..grazie daniela 🙂
Grazie a te Giada di essere passata a trovarmi!!! un abbraccio Dani
Ciao, con cosa si può sostituire la maizena?
Ciao Sabrina, puoi sostituire la maizena con una farina integrale, o di riso o anche di mandorle 🙂
Grazie mille