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Smile, Beauty and More

Ciambella allo yogurt e cereali

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Ciao a tutti!! Oggi si festeggia la ciambella, la Torta per eccellenza! Un altro comfort food che in quelle giornate uggiose d’autunno tira su il morale, con una tazza di tisana e un buon libro a farci compagnia.
Chi non ha una ricetta della ciambella? Ci sono infinite versioni, tutte squisite: oggi ve ne propongo una leggera e soffice, molto semplice da preparare.
Ingredienti
200g di farina 00
250 ml di yogurt ai cereali o quello che preferite
120g di burro
150g di Maizena
3 uova
125g di zucchero
la buccia grattugiata di un limone bio
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di estratto di vaniglia, o bacca
Separate i tuorli dagli albumi.
Tagliate il burro a cubetti e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente, dopodiché unitelo allo zucchero e alla vaniglia. Sbattete con una frusta fino ad ottenere una crema ben gonfia e spumosa. Sempre sbattendo unite i tuorli. Incorporate lo yogurt e la scorza grattugiata del limone e amalgamate bene il tutto.
Montate a neve gli albumi e aggiunteli delicatamente al composto. Infine unite la farina, la maizena e il lievito. Versate il tutto in uno stampo -ben imburrato e infarinato- e cuocete a 180° per 50 minuti.

 

 

 

un abbraccio!!
www.smilebeautyandmore.com

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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Simona Stentella dice

    12 Novembre 2013 alle 5:39

    bellissima!!!! Ricordi d'infanzia!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      12 Novembre 2013 alle 20:29

      Ciao Simo!! si hai proprio ragione!! un abbraccio Dani

      Rispondi
  2. Pooja Mittal dice

    12 Novembre 2013 alle 8:58

    It looks so sponged and perfect
    Good day.
    Keep in touch,
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      12 Novembre 2013 alle 20:31

      Hi Pooja!!! Good day to you!!! Hugs

      Rispondi
  3. sara dionisi dice

    12 Novembre 2013 alle 20:58

    Bellissima e sicuramente buonissima. Mi hai fatto venire la voglia di una tazza di latte e una fetta di ciambella, proprio come quando ero piccola. Ciao a presto
    perchè non partecipi al mio complycandy? Si possono vincere delle tovagliette per la colazione!
    Baci
    Sara

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      13 Novembre 2013 alle 19:35

      Ciao Sara! grazie mille per l'invito al tuo complycandy partecipo molto volentieri!!! baci
      Dani

      Rispondi
  4. Giada Perrozzi dice

    12 Novembre 2013 alle 21:45

    mi pare di sentirne l'odore!sicuramente da provare..grazie daniela 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      13 Novembre 2013 alle 19:37

      Grazie a te Giada di essere passata a trovarmi!!! un abbraccio Dani

      Rispondi
  5. Sabrina dice

    20 Giugno 2016 alle 19:38

    Ciao, con cosa si può sostituire la maizena?

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      20 Giugno 2016 alle 20:11

      Ciao Sabrina, puoi sostituire la maizena con una farina integrale, o di riso o anche di mandorle 🙂

      Rispondi
  6. Sabrina dice

    20 Giugno 2016 alle 22:26

    Grazie mille

    Rispondi

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Qualche scatto del banana bread al caffè e noci p Qualche scatto del banana bread al caffè e noci preparato qualche giorno fa la ricetta è sempre sul blog  il link è nella bio! 👈🏻

Buona Domenica!🌼

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Ho preparato in questi anni così tante versioni d Ho preparato in questi anni così tante versioni di dolci alla banana (banana bread) che a ripensarci ho perso letteralmente il conto. Un dolce semplice, senza troppe pretese, rustico ma soddisfacente, una ricetta per quando nella dispensa non c’è poi granché, ma in realtà c’è tutto quello che ti serve per riuscire a creare quello che di buono basta! 

🤍Io per il fine settimana lo preparerei! 

Trovate la ricetta sul blog il link è nelle storie e nella bio! 

🌼Buon weekend!

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In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizz In una limpida mattina di febbraio, l’aria frizzante entra dalla finestra e illumina il piano di lavoro della mia cucina. Fuori, il freddo invita a restare in casa e a dedicarsi con calma alla cucina, mi lascio avvolgere dal profumo di caffè, lo sorseggio lentamente. Sul tavolo, un sacchetto di patate viola attende di essere trasformato. Le guardo con un sorriso: sono un regalo speciale, ricevuto da un’amica che conosce bene la mia passione per gli ingredienti di stagione. La loro buccia rugosa nasconde una polpa sorprendente, di un viola intenso, quasi ipnotico.

Le lesso con cura e, man mano che l’acqua sobbolle, un profumo delicato e leggermente dolciastro si diffonde nella cucina. Quando finalmente affondo la forchetta, le patate cedono con facilità, rivelando la loro consistenza morbida e farinosa. Le schiaccio con pazienza, lasciando che si trasformino in una nuvola soffice pronta ad accogliere la giusta quantità di farina. Lavoro l’impasto con gesti sicuri e lenti, assaporando il piacere del contatto con la materia, fino a ottenere una massa omogenea ed elastica.

Tagliare i filoncini e formare gli gnocchi diventa un rito quasi meditativo: ogni pezzo scivola tra le mie dita prima di passarlo sui rebbi di una forchetta, creando quelle leggere scanalature che cattureranno al meglio la crema di taleggio. Il viola intenso degli gnocchi spicca contro la spianatoia di marmo infarinata, regalandomi un piccolo spettacolo cromatico, una gioia per gli occhi prima ancora che per il palato.

🪻Il link alla ricetta è nella bio o nelle storie e buon venerdì!

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Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: m Le patate vecchie sono perfette per gli gnocchi: meno acqua, più amido e un impasto che resta compatto e morbido. E se fossero anche… viola?
Sul blog trovate una nuova ricetta e il condimento che ho scelto per esaltarne al meglio il sapore. 

📌 Link in bio o nelle storie.

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