Ciao a tutti!! La mia mattina è iniziata così, con una fetta di questa crostata ed il mio solito tazzone di caffelatte a cui non rinuncio mai! Svegliarsi presto e preparare la colazione è il momento che preferisco: mi piace far trovare la tavola apparecchiata con un dolce appena sfornato, mi mette di buon umore.
Questa torta è dedicata agli amanti del caffè, ma non solo…
Ingredienti
per la frolla al caffè
500g di farina
250g di burro
due cucchiai di caffè solubile
140g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale
1 pizzico di sale
Per la crema pasticcera al caffè
450 ml di latte
40g di farina
4 tuorli
175g di zucchero
50 ml di caffè della moka
175g di zucchero
50 ml di caffè della moka
Preparate la pasta frolla e mettetela in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora,
Per la crema, portate a leggero bollore il latte aromatizzato al caffè.
Nel frattempo montate con una frusta le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unite poco alla volta la farina facendo attenzione di amalgamare con cura.
Versate il composto nel latte caldo e rimettete sul fuoco, cuocete per tre o quattro minuti a fiamma dolce fino ad ottenere la densità desiderata.
Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.
Passato il tempo riprendete la frolla, dividetela in due parti, con una parte farete la base della torta mentre la restante frolla servirà per la decorazione.
Farcite la frolla con la crema al caffè ed infornate a 180° per 30 minuti circa.
a presto.. un abbraccio!!
Looks like you have already strayed preparing for comming festival season
Keep in touch,
http://www.beingbeautifulandpretty.com
Hi Pooja, thanks for your comment, well I'm really preparing for forthcoming winter some new recipes…hugs Dani
Dany sei insuperabile quando si tratta di dolci, sarà mica merito della tua dolcezza ?! Mi è giusto arrivato un buon caffè che devo provare se non ti dispiace lo voglio provare realizzando questa ricetta 🙂
Ciao Tania!! ti ringrazio tanto… mi piacerebbe molto che provassi la ricetta….poi fammi sapere un abbraccio grande Dani
Beh…un risveglio del genere ti da davvero la carica giusta per affrontare la giornata!!!
Si questa torta è l'ideale per la colazione!! 😉
Daniela … mi vuoi provocare ???io ci farei il bagno nel caffè ….. mamma che buona che sarà ….peccato che hai miei non piace … o faccio finta di non ricordarmelo … dovrò trovare una scusa … perdita di memoria temporanea …. che sferzata di energia !!! bacioni giusi_g
Ciao Giusi!! brava tu fai finta di non ricordartelo…vedrai che piacerà anche ai tuoi 😉 un abbraccio
Devo provarla subito!! Per fortuna domani è sabato e dovrei avere un po' più di tempo…
ma davvero prepari le torte prima di colazione?? Complimenti 🙂
Un abbraccio
Ciao Ale!! si quando sono a casa mi piace svegliarmi presto e preparare un dolcetto per la colazione…fammi sapere se la torta ti è piaciuta mi raccomando!!! 😉 baci
io sono caffè dipendente devo assolutamente provare
Buon week end
Elena
Ciao Elena!! si l'ho dedicata agli amanti del caffè è una torta molto delicata il caffè non prevale come sapore è armonico!! 😉 buon week end anche a te un abbraccio
Per lavoro mi devo alzare prestissimo ( alle 5.20 molto spesso e a volte anche prima ) e il caffè mi aiuta a svegliarmi !! Ora mi segno questa ricetta , perchè che mi debba alzare o no , questa crostata penso sia davvero qualcosa di eccezionale per chi come me ama il caffè !!! Un bacione.
Ciao Mirtilla!! non sai come ti capisco anche io mi devo alzare per lavoro a volte molto presto….grazie mille per i complimenti, sono sicura che questa torta sia l'ideale per darti la carica!! un abbraccio 😉