• Passa alla navigazione primaria
  • Passa al contenuto principale
  • Passa alla barra laterale primaria
  • Home
  • Ricette
    • Antipasti
      • Bevande
    • Piatti speciali
    • Piatti unici
    • Piatti vegetariani
    • Primi
      • Pasta Fresca
    • secondi
    • Lievitati
    • Contorni
    • Conserve
    • Torte e Dessert
      • Biscotti
  • About
  • Portfolio
  • Collaborazioni
  • Link
  • IN the MOOD
  • Privacy Policy

Smile, Beauty and More

Crostata al Caffè

Ciao a tutti!!  La mia  mattina è iniziata così, con una fetta di questa crostata ed il mio solito tazzone di caffelatte a cui non rinuncio mai! Svegliarsi presto e preparare la colazione è il momento che preferisco: mi piace far trovare la tavola apparecchiata con un dolce appena sfornato, mi mette di buon umore.
Questa torta è dedicata agli amanti del caffè, ma non solo…

Ingredienti

per la frolla al caffè
500g di farina
250g di burro
due cucchiai di caffè solubile
140g di zucchero
6 uova
1 pizzico di sale

Per la crema pasticcera al caffè
450 ml di latte
40g di farina
4 tuorli
175g di zucchero
50 ml di caffè della moka 

Preparate la pasta frolla e mettetela in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora, 

Per la crema, portate a leggero bollore il latte aromatizzato al caffè.
Nel frattempo montate con una frusta le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unite poco alla volta la farina facendo attenzione di amalgamare con cura.
Versate il composto nel latte caldo e rimettete sul fuoco, cuocete per tre o quattro minuti a fiamma dolce  fino ad ottenere la densità desiderata.
Trasferite la crema in una ciotola e lasciate raffreddare.

Passato il tempo riprendete la frolla, dividetela in due parti, con una parte farete la base della torta mentre la restante frolla servirà per la decorazione.
Farcite la frolla con la crema al caffè ed infornate a 180° per 30 minuti circa.

a presto.. un abbraccio!!

close
www.smilebeautyandmore.com

Hey, Ciao!
Piacere di conoscerti.

Iscriviti per non perdere neanche una ricetta!

Non inviamo spam! Leggi la nostra Informativa sulla privacy per avere maggiori informazioni.

Ti abbiamo iscritto alla nostra newsletter!

SHARE

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter

Interazioni del lettore

Commenti

  1. Pooja Mittal dice

    7 Novembre 2013 alle 22:22

    Looks like you have already strayed preparing for comming festival season
    Keep in touch,
    http://www.beingbeautifulandpretty.com

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:44

      Hi Pooja, thanks for your comment, well I'm really preparing for forthcoming winter some new recipes…hugs Dani

      Rispondi
  2. Tania BarbaraSonia dice

    8 Novembre 2013 alle 2:47

    Dany sei insuperabile quando si tratta di dolci, sarà mica merito della tua dolcezza ?! Mi è giusto arrivato un buon caffè che devo provare se non ti dispiace lo voglio provare realizzando questa ricetta 🙂

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:46

      Ciao Tania!! ti ringrazio tanto… mi piacerebbe molto che provassi la ricetta….poi fammi sapere un abbraccio grande Dani

      Rispondi
  3. Simona Stentella dice

    8 Novembre 2013 alle 5:44

    Beh…un risveglio del genere ti da davvero la carica giusta per affrontare la giornata!!!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:47

      Si questa torta è l'ideale per la colazione!! 😉

      Rispondi
  4. giusi_g dice

    8 Novembre 2013 alle 7:41

    Daniela … mi vuoi provocare ???io ci farei il bagno nel caffè ….. mamma che buona che sarà ….peccato che hai miei non piace … o faccio finta di non ricordarmelo … dovrò trovare una scusa … perdita di memoria temporanea …. che sferzata di energia !!! bacioni giusi_g

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:48

      Ciao Giusi!! brava tu fai finta di non ricordartelo…vedrai che piacerà anche ai tuoi 😉 un abbraccio

      Rispondi
  5. Alessandra Parlagreco dice

    8 Novembre 2013 alle 8:11

    Devo provarla subito!! Per fortuna domani è sabato e dovrei avere un po' più di tempo…
    ma davvero prepari le torte prima di colazione?? Complimenti 🙂

    Un abbraccio

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:49

      Ciao Ale!! si quando sono a casa mi piace svegliarmi presto e preparare un dolcetto per la colazione…fammi sapere se la torta ti è piaciuta mi raccomando!!! 😉 baci

      Rispondi
  6. Elena Valentini dice

    8 Novembre 2013 alle 9:56

    io sono caffè dipendente devo assolutamente provare
    Buon week end
    Elena

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      9 Novembre 2013 alle 21:51

      Ciao Elena!! si l'ho dedicata agli amanti del caffè è una torta molto delicata il caffè non prevale come sapore è armonico!! 😉 buon week end anche a te un abbraccio

      Rispondi
  7. mirtilla dice

    9 Novembre 2013 alle 22:08

    Per lavoro mi devo alzare prestissimo ( alle 5.20 molto spesso e a volte anche prima ) e il caffè mi aiuta a svegliarmi !! Ora mi segno questa ricetta , perchè che mi debba alzare o no , questa crostata penso sia davvero qualcosa di eccezionale per chi come me ama il caffè !!! Un bacione.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      11 Novembre 2013 alle 20:28

      Ciao Mirtilla!! non sai come ti capisco anche io mi devo alzare per lavoro a volte molto presto….grazie mille per i complimenti, sono sicura che questa torta sia l'ideale per darti la carica!! un abbraccio 😉

      Rispondi

Lascia un commento Annulla risposta

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Valutazione ricetta




Barra laterale primaria

Newsletter

Iscrizione avvenuta con successo!

SEGUIMI

  • Bloglovin
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • TikTok
  • Twitter

Translate

Pinterest

Follow Smile Beauty and More..'s board My food blog on Pinterest.
Smile, Beauty & More

INSTAGRAM

I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

#Gioiedinatale #smilebeautyandmore #ricordi #stagioni #seasonalfood #myseasonalstory #hounastoriaperte #myeverything #tortellini #deliciusfood #pastafresca #igerspiemonte #ilcuoredellecose #ilmioritmolento #rincorrerelabellezza #faidellordinariounapoesia #foodartproject #christmastime #foodfluffer
Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

#smilebeautyandmore #bundtcake #gioiedinatale #ilcuoredellecose #rincorrerelabellezza #hoqualcosaconilnatale #faidellordinariounapoesia #myeverything #ciambellaallepere #recipe #onmytabletoday #myseasonalfarmhouse #myseasonatable #season #stagioni #igersmonferrato #valleerro #ricettedicasa #aspettandoilnatale #foodblogfeed #foodartproject #ilmioritmolento #deliciousfood #pepedisichuan #fareluce #christmas #recipeoftheday

Copyright © 2023 - Design by MyNewSite