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Smile, Beauty and More

Pan Brioche classico

Morbido, soffice come una nuvola: questo è il pan brioche, che è buonissimo per la colazione ma altrettanto buono con dei salumi o con dei formaggi, avendo pochissimo zucchero si abbina bene sia al dolce che al salato.
Ingredienti
600g farina manitoba
250 ml di latte intero
20 g di lievito di birra
25g di zucchero
2 uova
50g di burro
un pizzico di sale
Per prima cosa fate riscaldare il latte in un pentolino, poi fuori dal fuoco aggiungete il burro per stemperarlo un pò, lo zucchero e il lievito di birra.
In una planetaria mettete la farina con le uova e il composto di latte e lievito, impastate il tutto per bene.
Fate lievitare in una ciotola coperto da una pellicola trasparente almeno per un’ora.
Dopodiché prendete la pasta e reimpastatela delicatamente, poi dividetela in due parti e mettetela negli stampi imburrati ed infarinati, lasciate lievitare fino a che la pasta non supera i bordi della teglia.
Infornate a 200° per 20/25 minuti circa

Ph Daniela Tornato
Buon Weekend a tutti!! Io questa sera vado sentire Bob Dylan a Milano, sono già emozionata……e poi domenica non mi voglio perdere l’Hobby Show!!

a presto!!!

 
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Interazioni del lettore

Commenti

  1. Cuoca Pasticciona dice

    2 Novembre 2013 alle 11:29

    Carissima Dani il tuo panbrioche è delizioso, lo vedo morbido e fragrante e non perdo tempo, segno subito la ricetta e ti abbraccio forte, non vedo l'ora di provarlo!

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:35

      Ciao!! grazie mille sei troppo carina davvero!! un abbraccio 🙂

      Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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