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Smile, Beauty and More

Crema di porri e zucca

Ciao!! oggi vi propongo una crema di zucca molto facile da preparare, un piatto che scalda il cuore… la zucca -verdura di stagione dalle molteplici proprietà e ricca di vitamine- mi piace tantissimo, e non solo per il suo colore: vi assicuro che anche il suo sapore è ottimo!!

Ingredienti

400g di zucca
200g di patate
2 porri
1 noce di burro
1/2 litro di brodo vegetale
erba cipollina per decorare
crostini di pane

Sbucciate e lavate le verdure e in una casseruola mettete il burro e i porri a rosolare. Passato qualche minuto, aggiungete la zucca e le patate tagliate a cubetti, fate rosolare per qualche minuto affinché si insaporiscano bene dopodiché coprite con il brodo vegetale e fate cuocere per circa 35/40 minuti fino a che le verdure non saranno cotte.
Frullate il tutto con un frullatore ad immersione.
Se volete rendere la crema ancora più golosa potete aggiungere mezzo bicchiere di panna da cucina.
Servite con dei crostini di pane e decorate con dell’erba cipollina.

un abbraccio a presto!!

www.smilebeautyandmore.com

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Commenti

  1. Cuoca Pasticciona dice

    30 Ottobre 2013 alle 21:54

    Dani cara, lunedi inizio una dieta depurativa e nel menù prevede proprio una crema di zucca, questa qui è perfetta e i porri mi piacciono tantissimo, proverò a farla…Credi che posso omettere le patate?

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:36

      Ciao!! si certo se non metti le patate la zuppa rimarrà più liquida ma ugualmente appetitosa!!! 😉

      Rispondi
  2. Maria Teresa dice

    1 Novembre 2013 alle 21:24

    Non posso che concordare, questa zuppa è squisita!
    Buon weekend
    Mari

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:37

      Si è veramente una coccola in questa stagione!! 😉

      Rispondi
  3. Monica Migliavacca dice

    3 Novembre 2013 alle 13:56

    Mmmm ho appunto ancora una del mie zucche …la faró sicuramente.

    Rispondi
    • smilebeautyandmore dice

      5 Novembre 2013 alle 20:37

      Ciao Monica!!! sentirai che bontà 🙂

      Rispondi
  4. mirtilla dice

    6 Novembre 2013 alle 18:00

    Bellissima ricetta , io poi adoro la zucca !!! Da provare assolutamente!!!! Grazie per questa buonissima ricetta che è anche bellissima come presentazione . Un bacione.

    Rispondi

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I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli co I giorni scorsi ho preparato i #pretzel poi gli congelati. Domani li metterò un attimo in forno prima di aggiungerli al cestino del pane, saranno fragranti come appena fatti. 

⭐️Che dire magari vi viene voglia di prepararli in questi giorni, in tal caso la ricetta è sul blog!

⭐️ Il mio augurio è quello di essere sempre disposti a sognare nonostante tutto. Buon Natale!🎄

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #faidellordinariounapoesia #natale #christmastime #ilcuoredellecose #onmytabletoday #myeverything #motivation #slowandsimpledays #ilmioritmolento📷
La pasta fresca, i tortellini, il Natale. La vec La pasta fresca, i tortellini, il Natale. 

La vecchia casa in campagna dei miei nonni paterni aveva due cucine: una più “nuova” e una più “vecchia”, la mia preferita. Ricordo una grande stufa a chitarra -sempre accesa e scoppiettante- un tavolo in legno grezzo, e un lavandino in granito sotto una piccola finestra. I giorni che precedevano il Natale era la cucina dove sul tavolo era sempre ben fissata la macchina per sfogliare, pronta in ogni momento a tirare chili di pasta per preparare i tortellini, e -in un angolo- i vassoi di carta tenuti da parte, pronti a contenerne file ordinate. Io facevo la mia parte rubacchiando qualche tortellino, lo mettevo sulla stufa ad arrostire. Era buonissimo: diventava croccante e saporito. Quella era la mia merenda mentre nonna e mamma lavoravano incessantemente.

💫 Oggi è un po’ diverso, quella cucina non c’ è più anche se il ricordo è sempre ben nitido. Oggi -sempre con la stessa ricetta- rivivo quei ricordi cercando di ripetere gli stessi gesti.

⭐️La ricetta la trovi sul blog, oppure scrivimi, e se vuoi raccontami un tuo ricordo.

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Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta Quanti ricordi in un piccolo bottoncino di pasta 

#smilebeautyandmore #gioiedinatale #ilmioritmolento #hoquestacosacolnatale #myeverything #season #onmytabledoday #myseasonatable #deliciuosfood #delicius #tortellini #pastafresca #igerspiemonte #igersmonferrato #mycookingdiary #lacucinadeiricordi #valleerro #foodphotography #italiaintavola
Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggi Soprattutto nella stagione invernale mi piace aggiungere le spezie ai dolci e non solo. In questa Ciambella ho utilizzato il pepe di Sichuan. 

⭐️In realtà non è propriamente un pepe, non ha correlazione col pepe nero, ma solo una somiglianza nell’aspetto. Infatti si può considerare più una spezia: se passata al mortaio sprigiona una serie di profumi agrumati, che secondo me con la pera stanno benissimo. 

⭐️La ricetta la trovate sul blog il link è nella bio oppure scrivetemi! 

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